Főzni Semi Csont nélkül Rib Eye sültek

A sült marhahús a csontos körülbelül 22 perc font főzni. Semi-csontú rib-eye sültek igényel, ugyanakkor, mivel az időtartam kell főzni a húst a csont a biztonságos fogyasztási hőmérséklet. Ez teszi a főzés a húst állandó hőmérsékletet az egész sült lehetetlen, ha történik egy kemencében - sültek gyakorlatilag nem érdemes főzni hacsak abba elhelyezett grillező, amikor ugyanazt a főzéshez következetességét alakulnak egész sült. Ezért a területet anélkül, hogy a csont lesz alaposabban főzött, mint a területet a csont.
, Amire szüksége van
2 evőkanál. szárított rozmaring
2 evőkanál. szárított oregánó
2 gerezd fokhagyma, darált
1 tk. só
1 tk. bors
1,5 evőkanál. olívaolaj
2 evőkanál Worcestershire szósz
3 evőkanál. csípős mustár Matton utasítás

1. Keverjük össze a rozmaring, oregánó, fokhagyma, só, bors és olaj egy tálba. Add csak annyi olajat, így a nedves dörzsölje formákat, hogy ragaszkodni fog a húst. Matton

2. Kombájnok Worcestershire szósz és csípős mustár. Dörzsölje a keveréket a sültet. Matton

3. Tegye a sült egy zárható tartályba, majd a hűtőbe egy éjszakán legalább 5 órán keresztül. Melegítsük elő a sütőt 375 fok. Matton

4. Vegye ki a húst a hűtőből, és dörzsölje az olaj és gyógynövény keverék. Melegítsük olajat egy serpenyőben magas. Helyezze a sült a serpenyőbe, és a Sear mindkét oldalán a lock-in ízét. Matton

5. Tegyük a sült lapocka felfelé a sütés étel. Deglaze a serpenyőben vörös borecet. Öntsük a máz alatt a sült. Matton

6. Tegyük a sült a sütőben körülbelül 1,75 órát, vagy amíg a belső hőmérséklet eléri a legalább 145 fok közepes ritka. Mérjük meg a hőmérséklet közel egy csont.