Hogyan készüljünk nyers osztriga (8 lépés)

Ha szereti az osztrigát, próbálja megvettem friss helyi élelmiszerboltban vagy piacra. Tanulás, hogyan kell Shuck őket ügyességet igényel, időt és türelmet, de akkor meg kell jutalmazni egy friss íze a tenger. Keksz, citrom ék és a forró mártással gyakran kíséri nyers osztriga, általában szerepel éttermi menük például az osztriga a fél héj. Amellett, hogy a finomság, osztriga biztosít számos egészségügyi előny, mint például segít fenntartani az erős immunrendszer, amely tirozin, hogy az agy, hogy szabályozza az idegrendszert és javítja a látást.
, Amire szüksége van
Osztriga
Konyha kefe
Lapos fejű kés
Cloth
Bowl Matton utasítás

1. Tisztítsuk meg a kagylóhéj konyhával ecsettel. Távolítsa el a szennyeződéseket, amelyek érintkezhetnek a nyers osztriga. Használja egy konyhakéssel, hogy eltávolítsa a kemény lerakódások vagy lerakódások a shell. Eltávolítása inkrusztálások teszi az általános megjelenését, a kagyló vonzóbb, ha szolgálni az osztriga. Matton

2. Hirdetés az osztriga a fagyasztóba egy óra. Ez teszi őket könnyebb megnyitni. Matton

3. Vegye ki az osztrigák a fagyasztóból. Lehetővé teszi, hogy pihenni 5 percig szobahőmérsékleten. Matton

4. Hold egy osztriga szilárdan a kezében egy tál .Insert a lapos késsel a tetején és alján az osztriga héj. Használja a törülközőt, hogy megvédje a kezét, amikor kinyitja az osztriga. Matton

5. elcsavarja a kést kezdeni kíváncsiskodó nyitott az osztriga félidőt. Óvatosan működik a kés körül a csukló izom. Átvágta ez az izom a késsel. Hagyjuk a tálat, hogy utolérjék a felesleges folyadékot, hogy jön az osztriga. Matton

6. Hold az alsó része a héj lefelé. Tolja a kést között az osztriga és a felső héj. Matton

7. Vegye le a felső héj az osztriga. Mozgasd a kés alá az osztriga és lazítsa meg az alsó héj. Hagyjuk az osztriga az alsó héj tálaljuk. Matton

8. Azonnal szolgálja a friss osztriga. Próbálja szolgáló osztriga Tabasco szósz, keksz és citrom ék.