Kevert selymes tofu lehet használni, hogy cserélje tojást sütemények. Ügyeljen arra, hogy keverék, amíg ez teljesen sima - nem szeretne találni egy darab tofu a szelet tortát. A semleges ízű azt jelenti, hogy nem adnak semmilyen nemkívánatos ízek be a tortát. Mivel normális esetben meglehetősen nehéz péksütemények, akkor a legjobb használt sütemények, amelyek célja, hogy a sűrű és nedves. Használjon 1/4 csésze blended selyem tofu cserélni egy tojást.
Pépesített Gyümölcs

A pépesített gyümölcsöt, mint egy tojásheiyettesítő kapsz egy nedves, könnyű torta . Cukrozatlan Almaszósz vagy pépesített banánt ideálisak, de pépesített aszalt szilva, datolya és mazsola lehetséges alternatívák. A gyümölcs hagy némi ízelítőt a tortát, ezért az a legjobb, hogy használja azt a receptet, ahol ez íz illeszkedik, mint például a banán banán torta vagy almaszósz egy fahéjas alma torta. Cserélje egy tojás, 1/4 csésze pépesített gyümölcsöt. Ha cseréje több tojást, előfordulhat, hogy növelni kell a élesztőt 25 és 50 százalék, hogy tartsa a szivacs puha.
Soy Joghurt

A szója joghurt mint tojásheiyettesítő működik hasonló módon, mint a blended selymes tofu. Ez teszi a torta kiderülhet gazdag és nedves, de a végtermék legyen könnyebb és kevésbé sűrű, mint a torta készült selymes tofu. Mindaddig, amíg használja sima vagy vaníliás szója joghurt, akkor nem lesz képes megkóstolni a süteményekben. Csak egy 1/4 csésze szója joghurt tud állni egy tojás a torta receptje.
Ecet és a szódabikarbóna

A keverék ecet és a szódabikarbóna give extra kelesztés hatalmat a recept és az eredményeket a sütemények, amelyek rendkívül könnyű és puha. Mialatt ecetet egy édes recept tűnhet szokatlan, főz ki sütés közben. Mindaddig, amíg használjon semleges ízű fajta - mint például almaecet vagy desztillált fehér ecet - akkor nem marad semmilyen ecetes ízek a kész tortát. Használja 1 evőkanál ecet kevert 1 teáskanál szódabikarbóna helyére egy tojást.