Annak ellenére, hogy a szorgalom legtöbb hal piacok, mind a lazac és a pisztráng megköveteli, hogy vedd ki a kóbor csontokat, hogy a hentes elszalasztotta. De a folyamat fontosabb pisztráng, mint a lazac, mert a pisztráng annyi további csontokat. Ha a szakács halat rendszeresen, a beruházás mintegy 10 dollárt egy pár halat csipesszel a helyi konyha áruház használata helyett a fogó az Ön eszköztár, így a munka megy gyorsabban és könnyebben.
Időzítés Minden

Akár pán-sütjük, elszívná, sütni, civakodás, vagy grill pisztráng és a lazac, pisztráng tipikusan szakácsok mintegy kétharmada az idő lazac filé, mert a sokkal vékonyabb. Az általános szabály az, főzni lazac körülbelül nyolc percig minden egyes négyzetcentiméterét vastagsága, és a pisztráng, öt-hat perc per inch, vagy amíg a hús mindkét hal fordul átlátszatlan helyett áttetsző és pehely, amikor a szonda egy késsel. A biztonság kedvéért, szakács mind a halak, amíg el nem éri 145 Celsius fokos azonnali olvasható hőmérő.
Nincs essek hozhatja

Bár a lazac és a pisztráng szakács hasonlóan a legtöbb főzés módszerek, pán-sütés bemutatja egy különleges eset. Lazac általában be kell kapcsolni, a serpenyőben, míg pisztrángot olyan vékony, hogy megpróbálja kapcsolja vezethet a hal törés egymástól, vagy ragadt a serpenyőbe. Ahelyett, hogy essek pisztráng felénél főzés, főzzük bőr lefelé egy olajozott serpenyőben, eltakart vagy fedetlen, és ne aggódj valaha forgatva.
Szószképző It Up

A Spritz friss citromlevet és a locsolás a sót és a borsot be vagy pisztráng vagy lazac egy finom étel, nem számít, milyen főzési módszert használja. De ha úgy érzi, hogy szükség van a bonyolultabb bemutatók, tartsa pisztráng sossen a enyhe mellékhatások - lazac erősebb ízek, hogy tud felállni erősebb fűszerek. Pisztráng, próbálja pirított vaj, pirított mandulával, petrezselyem, zsálya, vagy fehér bort. A lazac, válasszon a bazsalikom, fokhagyma, mustár, tejszín vagy barbecue szósszal.