Hogyan készítsünk egyszerű, könnyen & Elegáns Étkezés 30 People

Amint megtudja, hogy meg kell főzni, 30 fős, kezdenünk a tervezést. Nem területe pártszervezet olyan veszélyes, mint az élelmiszer és frissítőket. Meg kell felelniük a különböző ízek és mennyiségeket, miközben óvintézkedések azok számára, akik különleges táplálkozási szempontokat, mint például az élelmiszer-allergia. Egy rossz lépés vezethet a mentőket lovagolni, és a hirtelen megkötése Ön elegáns partin. Tehát, ha Ön úgy döntött, hogy elfogadja a felelősséget a főzés, vegye komolyan a kezdetektől, így biztos lehet benne, mindenkinek van egy jó ideje, és teli has anélkül, hogy túlzott nyújtás a költségvetés, a konyhában vagy magad.
Utasítás

1. Kérdezze meg a vendégek az élelmiszer-allergia. Hívjon vagy e-mailben a vendégek, hogy tudod személyesen megkérdezni. Vagy, adjon R.S.V.P. kártya a meghívó; ha elvárják vendég reagálni postai úton győződjön meg róla, felhívások feladása legalább hat héttel a rendezvény előtt. Tájékoztatja a vendégek, ha várható, hogy ételt vagy italt a párt. Matton

2. Készíts egy listát a bejelentett diétás aggodalmak. Csoportba tartozó kategóriákba, mint a "vegán", "Vegetáriánus," vagy "Nem Fűszerek." Megszámlálni hány ember minden egyes kategóriában. Matton

3. Válassza ételeket alapuló étrend aggodalmait. Először válasszon egy főétel az egyes kategóriák, mint például a sült marhahús, pasta Alfredo vagy tofu keverjük megsütjük. Tegyük fel, hogy minden egyes fog enni £ 1 hús- vagy helyettesítő és 1/4 font főtt tészta. Nincs szükség elkerülése ételeket, különösen amíg összpontosítania arra, hogy az étel különleges a vendégek; Például ahelyett, spagetti és húsételeket, készítsen penne házi paradicsom szósszal, olasz kolbász. Matton

4. Lista lehetséges köretek. Pick keményítő vagy növényi oldalán, hogy lehet építeni mind a három fő fogásos menüt, mint Rizzotto, csirkeleves vagy salátát; kiválasztásával fél, hogy cross-over megkönnyíti főzni a mennyiség. Matton

5. Weed a listát, és válassza ki a két vagy három köretek. Prioritást kell adni a tárgyakat, pénzt és időt takarít, vagy amelyek a szezonban; összetevőket, amelyek a szezonon vannak frissebb és lehet olcsóbb. Matton

6. Gyűjtsd receptek, vagy írja le listáit összetevők mennyiségét az egyes ételek. Szorozzuk meg az összetevő mennyiségét úgy az adag 40; elkészítése több ételt, mint amennyi szükséges biztosítja, hogy a vendégek a további részeket. Például, ha egy burgonyasaláta recept kéri 9 közepes burgonya, hogy 10 adag, szaporodnak a burgonya mennyisége négy és használja 36 közepes burgonya. Matton

7. Határozza meg, mit lehet előre elkészített . Készíts egy főzés ütemtervet, amely tartalmazza azokat az elemeket, állítanak elő, a felszerelés van szükség, és az előkészületi idővel. Például, ételek, mint a burgonya saláta lehet készíteni egy nappal előre, és hűtőszekrényben tároljuk és a hús is maradt egy éjszakán kiolvasztani lassan egy hűtőszekrény, de tészta kell főzni a nap, vagy ez lesz puha.
   
   

8. Készíts egy élelmiszerbolt lista és becsült költsége az étkezés. Matton

9. Vásárlási élelmiszert. Vásárolja húst mennyiséget mészáros vagy nagykereskedelmi áruház. Matton

10. Küldött feladatok főzés asszisztensek. Hasonló feladatok elvégzésére egyidejűleg, mint peeling zöldség vagy hogy szószok. Matton

11. ételeik svédasztalos; tartása tálaló edények le az asztalra a vendégek tud beszélni, és látni az asztal körül. Büfé is takarít meg a fáradságot, galvanizáló étkezés 30 fő. Label ételeket az asztalra egyértelműen így a vendégek tudják, mit esznek; ideértve egy összetevő kártya lehet hasznos, ha van néhány vendég, különböző allergiák. Ügyeljen arra, hogy külön különböző diétás főétel; például folyamatosan marhasült elkülönítve vegetáriánus tészta ételek. Tegyünk egy részét minden étel végein és központja a büféasztal, így a vendégek szolgálni magukat.