Főzni smelts a Sütő

Smelt, kis hal vagy más néven & quot; eulachons, & quot; által elismert karcsú alakú, lekerekített vissza, hosszú, hegyes fej és villás farka. A halak, amelyek élnek a friss és sós, olíva vagy palackban zöld ezüstös hasa. Bár szaga néha növekedni hosszúságú 13, illetve 14 hüvelyk, a legtöbb a 7 és 9 hüvelyk, és mérjük az 1 és 6 uncia. A fehér húsok egy finom, édes ízt.
, Amire szüksége van
Konyha olló
Knife
Deszka
Növényi olaj
sütőedénybe,
sűrített tejszín, gomba soup
Milk
Apples

Shallots
Celery
Croutons
Salt
Pepper
Chives
Rosemary

Instructions

1. Remove A fejét a szaga, hegyes, tiszta konyha ollóval vagy késsel vágja kis szögben mögött kopoltyú. Matton

2. hegyét a kést a végbélnyílás, majd felvágta a megszagolta a teljes hossza a hasa. Helyezze ujját a farok vége a rés, majd csúsztassa az ujját hosszában, hogy távolítsa el a beleit. Öblítse le a halat hűvös helyen folyó víz. Matton

3. gondoskodjon a szaga egy rétegben egy enyhén olajozott sütés étel. Matton

4. Fedjük le a szaga a keverékét sűrített tejszín gombaleves és a tej. Süt a szaga előmelegített sütőben 350 Celsius fokra 30-45 percig, vagy amíg a hal nem szívódik fel a legtöbb levest keverék. Matton

5. Top hal keverékével pirított, apróra vágott almát, hagymát és a zellert, ha inkább egy kifinomultabb étel. Add pirított kenyérkockákkal, só, bors a pirított mix, valamint fűszerek, mint a snidling és rozmaring. Süt a szaga 400 F, amíg a hal kemény, de lágy és a kenyérkockákkal ropogós és ropogós - körülbelül 12 perc.