kukoricadara egy Dél-amerikai vágott, és a hivatalos állami élelmiszer-Dél-Karolinában. Történelmileg, kukoricadara összetételű kő-őrölt gabona darab megfőtt hosszú ideig szolgált köretként, de a hántolás technológia ma, quick-főzés kukoricadara egyre inkább hozzáférhetőek a polcokon. Quinoa, másrészt, egy vágott a kontinens délebbre. Evett egész Dél-Amerikában, úgy ítélték meg, szent az inkák és megették, amíg a konkvisztádorok megérkeztek. Ez lett népszerű az egész Nyugat köszönhetően tápértéke és enyhíteni a főzés.
Főzés

kukoricadara jellemzően főzve 1 rész kukorica és 4 rész víz vagy folyékony , sóval. Hosszú főzés kukoricadara tarthat 25-30 percig pároljuk a tűzhelyen, miközben gyors főzés kukoricadara általában vennie öt és 10 perc. Ez a főzési idő hasonló a quinoa, amely megköveteli, 1 rész gabona, hogy minden 2 rész víz főzni, és kész 15 percen belül. Azonban, míg a kukoricadara igényel állandó keverés csomósodás megakadályozására, quinoa legjobban érintetlen maradhat főzés, ahhoz csak egy szelíd fluffing és nyugalmi időszak 5-8 percig, amikor eltávolították a tűzről.
Állag és íz

kukoricadara íze hasonló a polenta, a másik kukorica alapú élelmiszerek, enyhén édes ízű, és a keményítőtartalmú, vastag következetesség. Quinoa, másrészt, hajlamos arra, hogy bolyhos, és határozottan elválasztott szemcsék és egy mogyorós íze. Az íze is unappealing bizonyos valamint a gabona íze a legjobb, ha főtt ízesített folyadék, mint a csirke húslevest.
Szempontok

quinoa is használható helye kukoricadara, ami egy alternatívája a kukorica alapú Southern-csészébe. Használja ugyanazt a mennyiségű quinoa helyett a darát, fortyogó őket csirke húsleves és a tejszín elérni egy hasonló szerkezetű. Ez is lehet egy alap más kukoricát porridges, mint a polenta vagy Farina.