Főzni szűzpecsenye közvetett Heat

Szabadtéri grillezés a művészet és idővel megtanulod technikák megfelelő előkészítése különböző típusú húst. Közvetett hő, például a szabvány előkészítése során nagyobb szelet találkozik. Akin a dohányzás, főzés közvetett hő felkészíti a hús lassan. A lassú főzés felmelegíti a húst végig kiszáradás nélkül minden természetes gyümölcslevek. Egész sertés szűzpecsenye jól alkalmazható lassú főzés a barbecue, mert gyengéd és könnyű főzni a szaftos tökéletesség.
, Amire szüksége van
Papír törülközők
Seasoning /pác
Víz pan
Grill kefe Matton Olívaolaj
csepegtetőtálca
alufólia Matton utasítás

1. Cut, és óvatosan húzza el az ezüstös membránt a húst, amennyiben van ilyen. Vágjuk az irányt a hús gabona. Pat a húst szárazra papírtörlővel. Matton

2. Season az ágyék, mint kívánatos. Száraz dörzsöli, egyik napról a másikra pácok és sós minden lehetséges. Lehetőségek közé tartozik az egyszerű dörzsölje fokhagyma, bors, bonyolultabb gyógynövény dörzsöli, olasz öntettel, barbecue szósz, ázsiai pác, vörösboros pác vagy gyümölcs pác. Győződjön elég pác pácoljuk a húst, több órával korábban, és baste a húst sütés közben. Matton

3. verem a parazsat az egyik oldalon a grill kamra, ha van egy faszén grill . Helyezze a víz serpenyőt a grill biztosítása Kímélő főzés környezetben. Ignite a parazsat, és várjon, amíg a világos szürke hamut formák tetején. Mindössze az egyik oldalon a gáz grillsütők 250 F és melegítse 15 percig. Matton

4. Kenje meg a grill rácson olívaolajjal. Matton

5. Tegyük a szűzpecsenye a grill, a fenti a csepegtetőtálca a másik oldalon a hőforrás. Cook a bélszín, amíg az alsó teljesen pirított, majd fordítsa át, és süsse meg a másik oldalon. Brush pácolt sertés tarja, karaj rendszeresen egész főzési folyamat. Hacsak essek a hús vagy a fogmosás pác, hagyja el a fedelet a grill egész főzési folyamat. Tegyen be egy hús-hőmérőt a vastag részét a hús, miután az utolsó flipet. Matton

6. Vegye le a bélszín, amikor a belső hőmérséklet eléri a 150 F. szett a bélszín félre. Sátor a húst alufóliával, és hagyja hűlni 10 percig szeletelés előtt.