"Ez a feldarabolt Chicago gabona-táplált tehén hogy a tettek Morton keresztapja amerikai frissensültek, "Frommer útikalauz azt mondta, ennek a szeles város-alapú lánc, 1978-ban alakult, és ismert a pincérek, akik lemondanak a menük egy" show-and-tell "ételek" összetevők. Hasonlóképpen, a San Francisco Chronicle már őrjöngött, hogy "marha szerelmesei elájul át a vajas érzékenység a kettős vágott filet [és] gazdagon márványozott ribeye." És 76 éttermek világszerte, ez az ígéret olyan egyszerű, mint Morton híres Key lime pie, hogy erősítse.
A Palm

Híres a híresség karikatúrák díszítik a falakat, a Palm-ben alakult a Big Apple során a magassága a '20-is Amerika egyik legrégebbi steakhouse franchise. New York Daily News nevezte a strip steak "kiemelkedő", és LA Downtown News előszeretettel olasz marinált szoknya steak és 4-font Nova Scotia homár. Jelenleg gracing 26 városban az Egyesült Államokban, valamint a helyszín London és Mexikóvárosban, a lánc számít Mark Wahlberg, George Stephanopoulos és LA Lakers edzője, Phil Jackson körében az A-listás ügyfelek.
Smith & Wollensky

Fodor útikalauz már különválasztják Smith & Wollensky nagy Brooklyn porterhouse és Old Butcher Stílus filet mignon, mint a kedvenc steak csákány, miközben a lánc pattogó sertés csülök és bárányborda két szaftos remek. A franchise-ben alapított New Yorkban 1977-ben, azóta bővült nyolc másik nagy amerikai városban, köztük LA, Chicago és Washington, DC, és azt is bütykös Wine Spectator magazin Grand Award of Excellence. Matton
Ruth Chris

1965-ben alapították, miután New Orleans natív Ruth Fertel jelzáloggal haza, hogy vesz egy kis helyi étkezdében nevű Chris Steak House, ez a lánc azóta az iparág erőmű. Büszkélkedő 124 helyen az USA és 15 tengerentúlon, Ruth Chris nevezték a "steak intézmény", a New Orleans-i magazin, amely kedvez az étterem tejszínes spenót és a burgonya csőben sütve oldalán, míg Washingtonian magazin elnyerte a franchise legjobb Steakhouse kitüntetésben a "borda szemmel és porterhouses [hogy] érkezik sistergő zsíros vaj."
Fleming Prime Steakhouse & Wine Bar

Csak kilenc évvel azután, hogy 1998-ban indult, Fleming volt rangsorolva No. 5 között Amerika 10 leggyorsabban növekvő étterem láncok-üzembe azt a három helyen, megelőzve a kávé behemót Starbucks. Nem csak ez, hanem a Tampa, Florida-alapú franchise volt tántorgott Wine Enthusiast magazin éves díjat különbséget. Fleming titkos? "Ez csak nagyon-nagyon jó", a St. Petersburg Times azt mondta. "A nyolc uncia, a vékony filet mignon egy jó példa, hogy miért Fleming megér egy kirándulást: Nem hivalkodó, vagy megfélemlítő, és miután befejezte, akkor nem érzem a tehén, akitől azt."