A hagyományos marinara mártások, alapfokú olasz konyha fűszerek bazsalikom, oregánó , őrölt fekete bors, fokhagyma, só. Ha lehetséges, használjon friss fűszernövények, ha főzés spagetti. Ha nincs friss fűszernövények, szárított gyógynövények egy kicsit nagyobb mennyiséget. Az alapvető szósszal, főzni ezek a gyógynövények paradicsomszósszal. Néhány marinara receptek felhívás egy csipet cukor.
Közös Variációk

Ha növelni az íze és fűszer szinten spagetti, néhány ember hozzá zúzott pirospaprika főzés közben a szósz vagy szórd meg a tetején a spagetti, amikor szolgált. Egy másik gyakori fűszer, hogy növelje az ízét a spagetti ételek hívják Spike. Spike kombinációja sok különböző fűszereket, és jött létre kifejezetten az olasz ételeket. Spike ki kell egészíteni a főzés során a mártással, valamint a más fűszer a fent említett.
Arrabbiata

Spaghetti Arrabbiata másik gyakori olasz étel. Ahelyett, hogy a alap fűszerek fent felsorolt, arrabbiata készül olívaolajjal, fokhagymával és friss piros chili. Petrezselyem egy közös köretként arrabbiata mártással.
Alfredo Mártások

Alfredo mártások krém alapú és gyakran vajjal és sajttal. Az alapvető Alfredo mártással felhívások zúzott fehér bors és só, de van néhány variáció, hogy használni citrom, citromhéj, egy kis szerecsendiót és a petrezselymet.