Főzni Cajun-Style homár farkát (19 Steps)

Az emberek megtekintéséhez homár, mint a csemege, mert általában magas ára. Homárfarok lehetővé teszik az emberek, hogy élvezze a kagyló olcsón. Farok főtt segítségével a különböző módszerek, például Roston sütés, grillezés vagy sütés. Cajun-style farok, amelyek több különféle típusú ételízesítő, hogy a húst a fűszeres és ízletes íz. Cajun fűszerezés szerint különböznek személyes ízlés, de mindannyian áll fűszerekkel kevert össze kérjük a ízlelőbimbókat.
, Amire szüksége van
elolvadt, sótlan vaj
Cayenne bors
Paprika
Ground fekete bors
Oregánó
fokhagyma só
Teke
Deszka
Konyha olló
Papír törülközők
Brush Matton broiler pan
Főzés hőmérő
citromlé
Olívaolaj
Salt-fehér bors
vöröshagyma por
nagy késsel
Chili por
sütőedénybe,
brojler

1. Melegítsük a broiler 500 fok. Helyezze a sütő rack úgy, hogy ül mintegy 4 centire a hőforrás. Matton

2. Keverjen össze 1 csésze olvasztott, sótlan vaj, 1 1/2 tk. cayenne bors, 1 1/2 tk. paprika, 1 tk. őrölt fekete bors, 1/2 tk. oregánó és 1/2 tk. fokhagyma por. Keverjük a Cajun össze a hozzávalókat egy kis tálban. Matton

3. Tegyük a homár farkát egy vágódeszkát a háton és a farok nézzen. Használja olló a szelet le az egyik oldalon a shell, kezdve a végén, szemben a farok. Vágjuk a homár farkát óvatosan, hogy ne vágja végig a homár farkát. A cél, csak hogy átvágta a shell egészen a farok végéig. Matton

4. vágja végig a másik oldalon a homár farkát, felosztása a shell le a farka végéig újra. Matton

5. átfogják a farok végén a shell az egyik vágott végződik a másik végén. Ragadja meg a vágott héj és húzza le a homár farkát. Matton

6. öblítsük ki a homár farkát alatt hideg vízzel. Pat szárazra papírtörlővel, és megkenjük a vaj keveréket a homár farkát. Matton

7. Tegyük a homár farkát a broiler pan. Civakodás a homár farkát három-négy perc, ha a súlya 3 és 5 oz. Add 1-2 perc minden uncia, vagy főzni a homár, amíg a hús fordul átláthatatlan és helyezze a főzés hőmérő, hogy ellenőrizze a belső hőmérséklet eléréséig 145 fok.
   Grill
   

   1. Melegítsük a grill magas. Ha egy faszén grill, lehetővé teszik a szén égetni, amíg fehér vagy szürke hamut formák. Matton

   2. Keverjen össze 1 evőkanál. citromlé 1/2 csésze olívaolaj. Adjunk hozzá 1 tk. só, 1 tk. paprika, 1/8 tk. fehérbors, 3 tk. vöröshagyma por a citrom és olívaolaj keveréke. Matton

   3. Állítsa be a homár farkát át egy vágódeszka. Szelet a homár farkát hosszában ketté egy nagy késsel. Matton

   4. Brush a Cajun fűszerkeverék a test felett oldalán a homár farkát. Matton

   5. Brush A grill rostély olívaolaj megakadályozza a lapok. Csökkentsük a hőt közepes-magas vagy áthelyezni a parazsat, hogy hozzon létre egy még meleg az egész grillezés felület. Matton

   6. Tegyük a test oldalán a farok rá a grill. Összefércel a farok a Cajun keveréket gyakran. Matton

   7. Fordítsa a farok vége, ha miközben grill. Tovább a grill 10 percig, vagy amíg a farok átlátszatlan, és eléri 145 fok.
      Sütő
      

      1. Melegítsük a sütőt 400 fok.
         
         

      2. Vegye le az alsó a héj konyhával olló. Vágott mentén mindkét oldalán a héj a végén, szemben a farok óvatosan, hogy megakadályozzák a vágás a homár húst. Átfogják a shell az egyik oldalról a másikra, és emelje fel a héj le a homár. Matton

      3. Kombájnok 2 evőkanál. olvasztott vaj, 1 evőkanál. paprika, 1/4 evőkanál. cayenne bors, 1/2 tk. chili por, 1 tk. sót és 1 tk. bors. Matton

      4. Tegyük a homár egy sütőedénybe, a hús felfelé, és helyezze be a sütőbe. Kenje meg a homár farkát olvasztott vajjal és Cajun fűszerezés minden két-három percig a legjobb eredmény. Matton

      5. Süssük a homár farkát a sütőbe, amíg kiderül, átlátszatlan és kemény. Vegye ki a homár farkát, amikor eléri a 145 fokot.