Főzni Crawfish (5 lépés)

Crawfish édesvízi rákok, egy állaga és íze hasonló a rák. Rák gyakran használható helyett garnélarák legtöbb recept, de van egy jellegzetes íze, hogy megkülönbözteti őket más tengeri állatok. Élő rák fogja a legjobb eredményeket, de fagyasztott vagy blansírozott rák is lehet használni. Ez a recept szolgálja 4 fő.
, Amire szüksége van
£ 10. élni crawfishLarge bucket2 nagy oranges2 nagy lemonsLarge stockpot1 tk. darált garlic2 evőkanál. fekete bors & # XBC; csésze kóser salt2 egész öböl leaves2 tk. cayenne pepper1 evőkanál. chili powder10 kis potatoes1 font forrásban onions4 kalászokat, vágjuk félbe
utasítás

1. öblítsük ki mind a rák alatt alaposan hideg vízben, amíg nem felszínes törmelék marad. Töltsünk meg egy nagy vödör vízzel és öntsük a rák. Hagyjuk őket állni 30 percig. Matton

2. Vágjuk két narancs és két citrom menete a kérgét is csatolt. Töltsünk meg egy nagy fazék, 5 liter vizet, majd adjuk hozzá a narancs és a citrom, fokhagyma, bors, só, babérlevél, cayenne borsot és a chili por. Matton

3. Hozd a vizet, hogy a dühöng a nagy meleget, és főzzük 10-15 percig. Hozzáadjuk a burgonyát, hagymát, és a kukorica a fazék, és amint a víz visszatér a forrásba, főzzük 5 percig. Matton

4. A vizet leöntjük a rák, és öntsük őket A fazék. Várja meg, amíg a víz visszatér a forraljuk, és főzzük őket 10-12 percig. Vegye ki a fazék a tűzről és fedjük be. Matton

5. Hagyjuk a hozzávalókat állni 10-12 percig, majd engedje le a folyadékot, így csak zöldséget és rák. Tálaláskor a rák forró a párolt zöldség oldalán.