Hogyan Butcher Egész darabolt hús

Az élelmiszerboltok gyakran eladások egész darabolt húst. Sok üzlet is vágja a húst ingyen. Az egyetlen probléma az, hogy a hentes csak bizonyos órákban. Ha történetesen nem a vásárlási kora reggel vagy késő este, lehet, hogy nem férnek hozzá a hentes. Ez nem jelenti azt, hogy lemond az említett nagy foglalkozik mégis. Ez valójában nagyon egyszerű hentes egész húsételekig otthon.
, Amire szüksége van
Food biztonságos kesztyű
Műanyag vágódeszka
7 hüvelykes filét késsel Matton 8-10 hüvelykes henteskést
Freezer táskák vagy hentes papír Matton utasítás

1. Vegye fel kesztyűt. Kezelés nyers húst is, hogy ha beteg, ha nem vigyázunk. Azt is kap alapján a körmök, ahogy próbál hentes egész darabok. Ezen problémák megelőzésére, egyszerűen csúszik egy pár élelmiszer-biztonságban kesztyűt. Matton

2. Ellenőrizze a hús súlya. A hús súlya segít meghatározni, hogy hány adag a vágott hozzá fog járulni. Például, egy egész bélszín tip súlya körülbelül 8-12 £. Könnyen kap több étkezést ki egy vágott ez a nagy, főleg, ha hentes azt steaket. Matton

3. Vegye figyelembe a vágások akarsz. Eldönti, hogyan szeretne használni egy egész húsdarab segít meghatározni, hogyan megy a mészáros a húst. Például érdemes lehet vágni egy egész bélszín tip két kis sültek és nyolc nagy steaket. Ehhez meg kellene vágni az egész bélszín tip a felét, majd vágja mindkét felét be a vágást, amit akar. Matton

4. Győződjön meg arról kések élesek. A életlen késsel eredményez csipkézett darabok. Ahhoz, hogy lemészárolja az egész darabolt hús, szükség van a legélesebb kés lehetséges. Ha kétség merülne fel, a kés éles, mielőtt hentes hús. Matton

5. Vegye le a csont. Ha dolgozik egy teljes darab, amely egy csont csatlakozik, akkor el kell távolítania a csont előtt. Ehhez vegye be filé kést, és vágott a hús és a csont. Hagyja, hogy a csont útmutató úgy, hogy a hús a csontról egy darabban. Matton

6. adagokra bontani. Vidd az egész húsdarab egy nagy vágódeszkát és kezdődik a húst törje le kisebb darabokra. Ez lehetővé teszi majd a teljes darab könnyebb dolgozni. Kezdje a legvastagabb része a vágás és a szelet, hogy a hosszú és lassú mozdulatokkal. Folytassa, amíg az összes húst már lemészárolták a darab amire szüksége van. Matton

7. Szerezd meg a hús kész a mélyhűtőben. Miután lemészárolták a húst, tegyük a mélyhűtőbe zsákokat vagy csomagolja fagyasztó papír. Ez biztosítja, hogy a hús marad a friss lehetséges.