Hogyan készüljünk kagyló fémes ízt

Tenger és öböl fésűkagyló rendkívül romlandó. Egyes halászok kezelni a termésük egy kémiai oldat STP, vagy natriumtripolyphosphat. STP megakadályozza a fésűkagyló a kiszáradástól, de ez benne van néhány hátrányai: STP létrehoz egy fémes íz, perzselő nehéz, és néhány fésűkagyló elveszíti akár 40 százalékát a hangerőt a főzés során. Elkészítésekor STP-kezelt fésűkagyló, ne receptek, amelyek felhívják a perzselő és használja a citromlevet semlegesítésére fémes íz. Kövesse a lépéseket üzembiztos előkészítése sült fésűkagyló.
, Amire szüksége van
1 1/2 lbs. & Quot; nedves & quot; fésűkagyló
sekély tepsi
2 evőkanál. citromlé
6 evőkanál. olvasztott vaj
Kis tál
Kis adag étel
Fércelő kefe
1 evőkanál. fokhagyma, só Matton utasítás

1. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a & quot; civakodás. & quot; Matton

2. öblítsük ki a fésűkagyló és tegyük őket egy sekély sütés serpenyőben. Matton

3. Kombájnok 2 evőkanál. citromlé és 2 evőkanál. vajat egy kis tálban, majd mikrohullámú sütőben 30-45 másodpercig, vagy amíg a vaj ellágyult. Egy másik tálra, mikrohullámú a maradék 4 evőkanál. vaj 30-45 másodpercig, vagy amíg a vaj ellágyult. Tegye félre. Matton

4. Összefércel a fésűkagyló bőkezűen a citrom és a vajat. Matton

5. Megszórjuk a kagyló fokhagymás sóval. Matton

6. civakodás a fésűkagyló hat-nyolc percig, vagy amíg a fésűkagyló kezdenek fordulni a fény, arany színű. Ne hevítsük túl. Matton

7. Vegye le a fésűkagyló a sütőből, és azonnal tálaljuk megmaradt az olvasztott vajat, a mártással.