Hogyan készítsünk friss kagyló Sauce

Sok kagyló szószok készült konzerv kagyló, ami könnyebb és gyorsabb, mint ami szószok friss kagyló. Ugyanakkor a friss kagyló ad a kagyló mártással autentikus tenger gyümölcsei ízét, amelyet nem lehet egyeztetni a szósz konzerv kagyló. Bár a friss kagyló a szósszal hosszabb időt vesz igénybe, és sokkal bonyolultabb, az extra munkát megéri a fáradságot, ha kóstoljuk meg a friss mártással. A legtöbb recept felhasználásával konzerv kagyló jön ki tökéletesen, amikor egyszerűen helyettesíti a friss kagyló konzerv.
Utasítás

1. Fedjük le a kagylót vízzel, és forraljuk őket egy mély serpenyőben alatt nagy meleget. (A főzés a fő különbség, hogy kagyló mártással, friss kagyló versus konzerv kagyló.) Attól függően, hogy a recept, akkor adjunk hozzá fűszereket, vagy akár bor a víz átjárja a kagyló íz, mert főzni. Egy enyhe ízű, add petrezselyem a forrásban lévő vízben; Egy intenzívebb ízű, add cayenne bors. Forraljuk a kagyló, amíg a héja nyitva; miután megnyitották, rázza ki őket a héja. Attól függően, hogy a méret a kagyló és a személyes preferencia, akkor érdemes aprítani azokat. Matton

2. Készítsük el a mártást a kagylót. Sok kagyló szószok kezdődik egy alap fokhagymát és a hagymát, pirított olívaolaj vagy vaj. További összetevők is vett egy recept alapján, vagy a személyes preferenciák. A paradicsom vagy paprika közös kedvencek; Saute őket keveréke bor vagy víz és citromlé további ízzel. Matton

3. Vissza a kagyló, hogy a bankot, két-három percig egyszer kész a mártás - csak hosszú elég, hogy meleg, és keverjük össze a gyümölcslevek a szósszal. Matton

4. Cook tészta szerint a csomag utasításokat kísérő kagyló mártással. A legjobb ellentétben a lágyság a kagyló, főzzük a tésztát, amíg al dente, egy olasz kifejezés jelentése "a fogat", amely leírja, tökéletesen kész tésztát, hogy kemény, de nem nehéz. Clam mártással pár jól a legtöbb hosszú, vékony fajta tészta, mint a cérnametélt, spagetti, fettuccini vagy linguine. Matton

5. Dobd el a tésztát a kagyló mártással tálaljuk.