Hogyan enni Dungeness Crab (9 lépések)

Dungeness rák egy közepes méretű rákok, 6-10 hüvelyk széles, őshonos a US West Coast. Ez a nagy tekintélynek örvendő gasztronómiai körökben annak teljes körű, szinte vajas, íze, de eszik egy riasztó lehet az első időmérőt. A széles felső héj barázdált kis tüskék, csakúgy, mint a hat lába van, és két nagy karmokkal. A tüskék nem éles vagy mérgező, így amíg nincs valós veszély, figyelmeztetlek - mennek a dolgok, hogy rendetlen. Kizárt, hogy körül ezt a tényt, ezért lemondásra magát ásni két kézzel, használata sok szalvéták és élvezze.
, Amire szüksége van
Shell cracker
Crab fork Matton szalvéták
Finger tálba Matton Felkészülés az Eat

1. Ha eszik a rák otthon, hogy a főzött teljes rákot, hogy a mosogató, hajtsa vissza a "tab" alján, hátul a rák, és húzza az egész shell le hátulról. Dobja ki a shell. Finomabb éttermek, a rák érkezik a páncél (nagy felső héj) nélkül. Matton

2. Break a rák középen hajlító kifelé alulról. Matton

3. Vegye ki a kopoltyúk, amelyek a gumiszerű függelékek a tetején mindkét felét. Matton

4. öblítsük ki a két fél.
   Étkezés a Rák
   

   1. Egy kis szalvéták és mártogatós tál öblítésére az ujjait. Egy adag rák áll lábak csatolt rekeszes belső héj a test. A lábak erősen páncélozott, és akkor meg kell feltörni a héjat, hogy a hús belsejében. Matton

   2. Törjük le a lábát, vagy hozd húzva távol a többi lábát. A darab a test jöjjön vele. Matton

   3. kötekedik a húst kivesszük a chambered karosszériaváz a rák villát. A kevésbé elegáns, de sokkal hatékonyabb, módszer, hogy húzza szét a szakaszok ujjaival, és húzza ki a húst a fogait. Matton

   4. Vegye mindkét lábat szakaszonként. Crack egy része a lábát a shell cracker (vagy használja a fogait), és használja a kezét, hogy nyissa meg ahhoz, hogy húzza ki a húst az Ön rák villát. Matton

   5. Edd meg a crabmeat egyenes A shell vagy mártsuk a húst a kedvenc mártással. Fokhagymás vajjal és koktél szósszal évelő amerikai kedvencek, de a fűszeres thai curry egy kaland érdemes kipróbálni.