Hogyan készítsünk friss Kagyló a sütéshez

A közös kedvenc New England, kagyló váltak közös tengeri állatok elem számos területen az ország. Belül a héj, kagyló apt sütésre, gőzölés, és grillezésre. Shucked el a héj, kagyló gyakran akár nyersen vagy sült. Némi türelemmel és némi szenvedély tenger gyümölcsei, könnyedén készíthet friss kagyló a sütéshez a saját otthonában.
, Amire szüksége van
Bucket
Sós víz
Kis tál
Medium-to -Nagy méretű tálba
kagyló kést
kis törölköző
Kagyló
1 üveg sör (opcionális) hotelben & # XBE; csésze liszt
Fűszerek Matton utasítás

1. Vegye ki a halott kagyló az Ön kínálat. Holt-kagyló a tendencia, hogy gyorsan terjednek a veszélyes baktériumokat. Bár nagyrészt aggodalomra ad okot azoknak, akik inkább enni nyers, halott kagyló kerülni kell általában. Tap kagyló egy kemény felületen kicsalni egy záró választ, ha nyitva van. Ha a kagyló zárva, próbálja kényszeríteni a kagyló nyitott egy kagyló kést, hogy ha ellenáll nyitás. Kagyló, amelyek nem reagálnak ki kell dobni. Matton

2. öblögetve kagyló hűvös sós eltávolítani finomság és homok. Igazi tengervíz működik a legjobban, és fel kell használni, ha lehetséges. Hagyja, hogy a kagyló ázni egy vödör hideg vizet, amely periodikusan változik és meg kell ismételni. Az áztatás után öblítse le hideg vízzel, és helyezzük egy közép-nagy méretű tálba, és fedjük le egy nedves ruhával. Kagyló kell tartani, így akár három napig. Matton

3. Forraljuk egy nagy fazék vizet. Közvetlenül azelőtt, hogy a páncél eltávolítását, kagyló kell forralni, nem több, mint 30 másodperc. Drain a forró vizet a lehető leggyorsabban, miután a 30 másodpercet. Miután lecsapolták, töltse ki a bankot hideg vagy jeges vizet. Ez a folyamat nem főzzük őket, de fellazítja őket könnyebb nyitni. Matton

4. Tegyen egy kis törülközőt a tenyerét, hogy megvédjen kezében, míg a héj eltávolítása. Állítsa be a kagyló a tenyerében a nyitó Ön felé néz. Óvatosan helyezze be a pengét a kagyló kés a nyitott térbe közötti kagyló és fittyet hányva a pengét, arra kényszerítve a kagyló egymástól. Fuss a penge mentén a felső héj, megszakította a kagyló belülről, megismételve az alsó héj. Matton

5. öblítsük ki a most shucked kagyló hideg vízzel. Nagyobb kagyló lehet kisebb darabokra vágva a könnyebb sütéshez. Egy kis tálban keverjük össze egy csésze a kedvenc sör, liszt (búza vagy kukorica), só, bors és más fűszer választott. Alaposan keverjük össze egy egyszerű és ízletes tészta. Tészta minden kagyló darab sütés előtt.