Főzni Kék Rák (3 lépés)

Kék rák, más néven atlanti kék vagy Chesapeake rákok, van egy hasonló ízű, de nem annyira édes, mint a West Coast társaik. Rákok mindkét partvidékét elő hasonló módon - párolt. Rákok lebontják és fejlesztése toxinok után gyorsan kiszállás, és mert nincs megbízható módja a meghatározó, amikor meghaltak, csak az élő rákok főzésre alkalmas. Továbbá, bár a rák gőzös nagyobb kapacitással rendelkezik, mint egy fazék egy gőzhajó kosár betét, mind ugyanazt a funkciót, és ugyanazt az eredményt.
, Amire szüksége van
10 fekete bors
5 édeskömény levelei
5 gallyakból, kapor Matton 2 evőkanál. frissen facsart citromlé
Crab gőzös vagy stockpot rák gőzölő betéttel Matton utasítás

1. Töltsük a rák pároló a töltési vonal vízzel vagy töltse ki a fazék 4 hüvelyk vizet. Adjunk hozzá 10 fekete bors, öt édeskömény levelei, öt szál kaporral és 2 evőkanál. A frissen facsart citromlevet. Helyezzük a gőzös kosár a fazék, és fedezze. Matton

2. Hozd a vizet forrni, és adjuk hozzá a live kék rákok a kosárba. Fedjük le a rákot, és gőz-ig a kagyló viszont élénk narancssárga színű, körülbelül 20 perc. Matton

3. Vegye le a rákot a gőzös, és helyezzük egy szolgáló tálcát. Szezon egész rákok ízlés szerint egy fűszerkeverék, ha szükséges. Fűszerek általánosan használt kék rák jellemzően az egyenlő részre paprika, chili por, cayenne bors, szárított kapor, kóser só, szárított kakukkfű, cukor, száraz mustár és koriander.