Főzni friss osztriga (6 lépés)

Míg az osztriga élvezhető nyers, ők is könnyen beépíthető a különféle ízletes ételeket. Ez teszi őket egy hihetetlenül sokoldalú összetevő a mindent Osztriga Rockefeller a halászlé. Míg könnyen elkészíthető, egyszerű tévedés viszont egy finom étel egy gumiszerű rendetlenség.
, Amire szüksége van
Osztriga
Pot
Lemon
Oyster késsel
bőrradír megkenjük
Butter
Fokhagyma
Herbs Matton utasítás

1. megsemmisíteni minden nyitott osztriga. Bármilyen osztriga, hogy már megnyitotta már valószínűleg már egy ideje halott és hajthat egészségtelen baktériumok. Bármilyen osztriga, hogy nem jól záródó kell dobni, mielőtt elkezdené a főzés. Matton

2. Egy sikálókefe, tisztítsa meg a lezárt osztriga hideg víz alatt. Fogmosás majd távolítsa el a szennyeződéseket és a szennyező anyagok a héj felületén. Nem szappan van szükség. Matton

3. Nyissa meg az osztriga akár párolt vagy mikrohullámú sütőben 30 másodpercig. Míg osztrigát lehet főzni forralással egyenesen a shell, nyitják a kagyló főzés előtt lehetővé teszi a nagyobb különbségek vannak a készítmény lehetőségeket. Matton

4. Shuck az osztriga segítségével egy osztriga kést. Helyezze be a kést közel az osztriga zsanér, majd mozgósítani a felül nyitott. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön az osztriga a liquor. Húzza fel a felső, és kiválasztják az izmok a shell zsanér. Eltávolítása a felső héj a helyes lépés a felkészülés sütés, miközben eltávolítja az osztriga teljes egészében a héjában is hasznos lehet, ha levesek, sütés, vagy más receptek, amelybe osztriga vannak építve. Matton

5. Forraljuk az osztriga. Kezdve a gördülő forraljuk, hagyja osztriga a vízben körülbelül három percig. Miután az élek kezdenek göndör, gyorsan eltávolítani az osztrigák a forró vizet. Főzés osztriga túl sokáig fog egy kellemetlen gumiszerű ízét és állagát. Matton

6. Készítsük el a megfelelő mártással. Népszerű osztriga kísérői is olyan egyszerű, mint egy présel a citrom. Más érdekes lehetőségek közé olvasztott vajjal, fokhagymával, kakukkfűvel vagy petrezselyemmel. Osztriga szósz lehet kombinálásával osztriga lé, só, szójaszósz és gyömbér.