Szarvas lehet vágni steaket, mint a marha, bár az íze más. Ezek lehetnek grillezett vagy rúgva közepes ritka vagy ritka. Több mint főzés minden vad megnehezíti és rágós.
Jerky

Sok vadász dohányzik saját szaggatott. Ezt kell teljesen főtt és száraz, így nem rontja el.
Country Fried Steak

Chef Virginia Willis meglepődött a kulináris iskolában, amikor a tanárnő tanította őket, hogy főzni szarvashús ritka ország rántott szelet. Azt mondta, ez sokkal jobb, és tele íz így.
Toxoplasmosis

toxoplazmózist által okozott fertőzés a parazita nevű Toxoplasma gondii. Ez okozhat súlyos szövődményeket nem született gyermekek, így a terhes nők nem tanácsos enni vad.
Salmonella

A másik veszély a húsevés, Salmonella és Toxoplasmosis így mind elkerülhető főzés hús legalább 160 fokos F. Használjon hús-hőmérőt, hogy teszteljék a belső hőmérséklet.
Safety

Szarvas megfelelően kell mező öltözött, pácolt és tedd be a hűtőbe, vagy fagyasztóba, attól függően, hogy mennyi ideig fog tartani a főzés előtt. Meg kell felelnie az élelmiszer-biztonsági irányelveket a hús.