Hogyan dobja származó szén-dioxid borkészítés

A szén-dioxid-kibocsátás elkerülhetetlen mellékterméke borkészítés. Mivel a élesztők átalakítja a cukor a szőlő alkohol, akkor engedje el a kis mennyiségű CO2. Minden gallon előállított alkohol, 6,29 font szén-dioxid kerül a légkörbe kerül, kutatásai szerint az ipari, a mezőgazdasági termékek Center a University of Nebraska megjelent a "Bioresource Technology" folyóirat 2010 májusában

Mivel a szén, ami megjelent az erjesztés során korábban tett a légkörből a szőlő, ebben a szakaszában a borkészítési folyamat széndioxid-semleges. Előfordulhat azonban, hogy akarják irányítani a szén-dioxid-kibocsátás az erjesztési folyamat során annak érdekében, hogy biztonságosabbá és környezetbarátabbá.
, Amire szüksége van
Az erjesztés csapdák
Szén-dioxid monitor
szűrő

légtömör geológiai képződmény
tartályok
utasítás

1. engedje el. A korai szakaszokban az erjedés, amikor jelentős mennyiségű szén-dioxid előállítása, bor lehet fermentálni nyitott kádban. A CO2, hogy nehezebb, mint a levegő, létrehoz egy védőréteg, amely megakadályozza, hogy a bor oxidáló. Később, amikor a szén-dioxid termelése lelassul, szükségessé válik, hogy át a bort zárt tartályokban. Mivel azonban a CO2-kibocsátás nem lesz teljesen megszűnt, a fermentáció csapdát kell használni. Ez a szelep hagyja, hogy a CO2 ki a tartályból, így megakadályozza a túlzott nyomás, ami miatt ez a tört, de nem hagyja, hogy a levegő. Matton

2. Monitor azt. Amatőr borászok esetenként legyőzni a füst a tankok, és még azt is megfojtották. Szén-dioxid nehezebb a levegőnél, így nem fog aljára süllyednek bor kádak és borospincék, és ez szagtalan, színtelen és halálos. Akkor is, ha nem aggódik felszabadító CO2 kerül a légkörbe (a folyamat széndioxid-semleges, elvégre) meg kell tartani a kockázatot a CO2 fulladás szem előtt. & Nbsp; & nbsp; dolgozik egy jól szellőző helyen erősen ajánlott, mint a használata egy CO2-monitort. Ne feledje, hogy a háztartási füstriasztások is nélkülözi a CO2-érzékelő; azok nagyobb valószínűséggel, hogy tartalmazza a szén-monoxid érzékelő helyett. Használata a kézi detektorral felhasználásra tervezett a sörfőzdék jó tanácsot. Matton

3. Re-használni. A szén-dioxid gyakran tekintik a szennyező anyag, amely szabályozni kell, vagy megsemmisíteni. Azonban, a CO2 válhat egy eszköz is, mivel szükség van egy olyan széles körű ipari folyamatokban. Borászok és sörfőzők, hogy nem elfog a CO2 termelnek általában megszünteti a vásárlás CO2 tartályok valaki mástól, mint ez a semleges gázt használnak, hogy megvédje a bor oxidációját és a sör pezsgő. CO2 erjedés közben is eladható ipari felhasználásra, hiszen alkalmazások hűtő-, szénsavas italok gyártásánál, vízkezelés és a termelés a szárazjég a sok közül. Leválasztás és tárolás CO2 széles körben elterjedt ipari sörgyárak, de néhány gyártók teszik viszonylag megfizethető CO2 felvevőeszközök több alkalmas kisebb borászati ​​műveleteket. Miután leszűrtük, és pumpálják tartályok, CO2 lehet értékesíteni, mint az ipari input. Matton

4. Capture és lefoglal azt. Jelentkezés a szén megkötéséből és folyamatban van a potenciális azért, hogy a borkészítés folyamata szén-pozitív és környezetbarát. Az első szakaszban, szén-dioxid elkülönítése, nagyon egyszerű, mint a CO2 lehet leírni közvetlenül a fermentációs csapda. Vezetése szén az útból, azonban sokkal nagyobb kihívást jelent. Például, azt kell beadni vissza kimerült olaj- kutak vagy sóoldat képződmények. Mivel a magas költségek a folyamat, és a korlátozott mennyiségben rendelkezésre álló szerelvény geológiai képződmények, szén-dioxid megkötése ritkán látott borkészítés kívül a tudományos igazolások fogalmát.