Hogyan készítsünk Wine a régi módon

Az a gyakorlat, hogy a bor, lehetővé téve a szőlőlé erjedni legalább 8000 éves. Az alapvető erjedési folyamat egy természetes folyamat, amely akkor jelentkezik, azonnal segítség nélkül az emberek. Élesztő használ oxigén és a cukor víz tárolására kémiai energia és a szén-dioxid és az alkohol, mint melléktermék. A komplexitás borkészítés kerül szóba, ha használja erjedés, hogy a bor a kívánt tulajdonságokkal. Tudod bizonyítani erjedés azáltal, hogy iható asztali bor szőlőlé és az élesztőt.
, Amire szüksége van
Gyümölcslé
sütőélesztőt Matton jégcsákány Matton utasítás

1. Szerezze gyümölcslé tartósítószer nélkül, és elég cukor erjedés előfordul. Ezen tényezők megszünteti sok gyümölcslevek venni. Például a citrusfélék általában savasabb az élesztő képes elviselni. A legjobb választás is szőlőlé és az almalé. Ellenőrizze, hogy a lé 100 százalékos tiszta és nincs semmilyen tartósítószert például benzoát szóda. Matton

2. Eladom élesztőt. Sütőélesztő könnyen elérhető élelmiszer boltok, és akkor is vásárolnak bort élesztőt árusító bor kellékek. Mindkét típusú élesztő a Saccharomyces cerevisiae, gyakori faj a vadonban. Azonban a vadon élő élesztő hajlamos arra, hogy más melléktermékeket az alkohol mellett, hogy teszi a bor ihatatlan. Matton

3. Nyissa meg az üveg juice és tesz egy lyukat a sapkát. Adjunk hozzá egy csipet élesztő a gyümölcslé, és tegye vissza a kupakot. Az üveget tegye, ahol lehet zavartalanul megmaradnak szobahőmérsékleten körülbelül egy hétig. Matton

4. vissza a kupakot az egyik, hogy nem egy lyuk, és hűtőszekrényben az üveget. Nyerd meg a palackot nyílt legalább naponta egyszer, hogy engedje el a felesleges szén-dioxid. Miután a fermentációs folyamat majdnem teljes, akkor tartsa az üveget lezárjuk, hogy készítsen egy pezsgőt. Matton

5. Öntsük rá a bort egy második tartályt, hogy megszabaduljon a fehér üledék (halott élesztő) és zárjuk ezt a tartályt. Hagyja, hogy a bor az életkor, legalább egy hónapig. Ez a bor továbbra is lágy egy évre.