Főzni Gombóc nélkül csomagológépek, hogy túl merev

Ázsiai gombóc meghatározzák egy-harapás dekadencia, és a dolog minden kényelmet élelmiszerek közös: az egyszerűség. Bár a tömések változnak, azok csomagolásán általában kizárólag csak liszt és víz - tökéletes tartályban bármilyen ízek a séf azt akarja, hogy adja át a szájban. De az egyszerűség jön gyarlóság, nyilvánul meg a tendencia, hogy tépje a legkisebb húzás, vagy szigorítják csak néhány extra másodpercet a főzés. Mivel akkor nem hivatkozhat a szokásos vizuális, mint te a sült vagy sütött ételek, mint például egy arany-barna színű, meg kell keresni a többi mutató készenléti szint, mint a saját pattog a serpenyőben vagy a felhajtóerő a a víz.
, amire szüksége van
Plate
Növényi olaj
Nonstick pan Matton spatula (opcionális) hotelben nagy fazék
lyukas kanállal vagy pók

Pan

1. Vegye ki a gombócokat a hűtőszekrényből, és hagyd, hogy elérje a szobahőmérsékletet, a tányéron. Matton

2. Öntsön kb 1 evőkanál növényi olaj , mint például a mint például a repce vagy földimogyoró, egy nonstick serpenyőben. Melegítsük fel az olajat a tűzhelyre közepes-magas hő, amíg csillog, 5 vagy 6 perc. Matton

3. Rendezzük a gombócokat az oldalukra egy rétegben a serpenyőbe, kezdve a 12 óra pozícióban, és óramutató járásával megegyező irányba. Tér a gombócokat kb 1/4 hüvelyk egymástól. Matton

4. Folytatás szóló gombócokat óramutató járásával megegyező irányban a serpenyőben, és mozgó befelé, amíg meg nem fér többé. Forgalomba a gombócokat a serpenyőben módszeresen 12 órától megkönnyíti, hogy emlékszem, melyik eltávolítani először. Matton

5. Pour 1/2 pohár hideg vizet a serpenyőben, és azonnal fedje , így a fedél kissé nyitva; ha nincs fedél, használjon egy fordított pirított serpenyőben vagy nagy tányér. Gőz a gombócokat, amíg nem hallja pattogó és felbukkanó, kb 10 perc. Matton

6. Vegye le az edényt, és felvágni az első gombóc akkor helyezzük a serpenyőbe - az egyik a 12 -o'clock helyzetben -, és érintse meg a tölteléket, hogy ha azt fűtött keresztül. Ha még nem melegedett át még, hadd Cook fedetlen még pár másodpercig. Matton

7. Vegye ki a gombócokat a serpenyőbe, kezdve a 12-órás állásba, és óramutató járásával megegyező irányba , ahogy helyezte őket - első, first out - spaklival vagy az ujjak.
   Pot
   

   1. Töltsünk meg egy nagy fazék körülbelül 2 centire a tetejét vízzel és tegyük a tűzhelyre. Válasszon egy bankot elég széles, hogy távolítsa el a gombócokat használata esetén könnyen lyukas kanállal vagy egy pók típusú rakéta. Matton

   2. Állítsa be a hőt az edény magas, és hogy a víz forrni. Vegye ki a gombócokat a fagyasztóból, ha fagyasztott. Matton

   3. Tegyük a gombócokat a forrásban lévő vízben egyesével. Keverjük őket egy lyukas kanállal körülbelül 1 percig, hogy megakadályozzák ragasztás. Tedd csak annyi gombócokat egy időben, hogy elférjen a víz tetején egy rétegben, amikor elkezdik úszó - mintegy 10-12 gombóc egy 10 hüvelyk széles bankot. Hagyja a vizet visszatér a forraljuk fel. Matton

   4. Öntsünk egy 1/2 pohár hideg vizet a pot, amikor a gombócok lebegnek, ha főzés friss, fagyasztott gombócok. Ha főzés fagyasztott gombócok, öntsünk 1 csésze hideg víz a tartályban, ha lebegnek. Hagyja a vizet visszatér a forraljuk fel. Matton

   5. Vegye le a friss gombóc a vízben egy lyukas kanállal vagy egy pók, ha ringatózik újra. Vágjuk a közepén, és érintse meg, hogy ha ez fűthető egész. Ha nem, újabb 1/2 csésze vizet, és távolítsa el a gombócokat, ha ringatózik újra.
      

      Ha főzés fagyasztott gombócok, adjunk hozzá 1 pohár vizet, hogy a bankot. Ellenőrizze a fagyasztott gombócok doneness után kezdik lebegő újra. Ha ők nem fűthető egész, adjunk hozzá még egy csésze vízzel, és távolítsa el őket, amikor elkezdenek lebegő újra.