vanília-kivonat készül áztatással vanília babot egy semleges szellem. Az alkohol kivonja az illóolajok a vanília, és egyfajta szállítónak a aromaanyagokat.

Néhány olcsóbb márkák vanília kivonatot használ szintetikus vanillin helyett vanília bab. Ezek a termékek lehetnek keserű, ha főtt hosszú ideig, de lehet, hogy íze icings, custards és egyéb ételeket, ha hozzá vége felé a főzési idő.
Fedezze vaníliás cukor

Ha aggódik a nyomokban alkoholt vanília kivonatot, akkor vaníliás cukor helyett. Ebben a termék, a cukor használják kivonat az illóolajok a vanília bab helyett alkohol.

A kereskedelemben kapható vaníliás cukor hajlamos arra, hogy erősebben ízesített, mint a házi fajták. Önmagában, ez lehet egy egyszerű módja annak, hogy érdekesebbé és ízt házi fánk, kandírozott gyümölcsök, vagy akár a reggeli kávé.

Ha a vaníliás cukrot nem áll rendelkezésre a helyi élelmiszerboltban, akkor lehet, hogy sajátod. Ha van egy pár hétig várni, osztható egy vagy két vaníliarúdból, hogy ki a magokat. Bury az osztott bab egy 2 csésze tartály fehér cukor és zárjuk le. Rázza fel a tartály napi egy hétig vagy tovább, ha inkább egy erősebb ízű.

Ha kell vaníliás cukor azonnal, akkor kaparja a magokat egy vaníliarúd egy csésze fehér cukor. Pulse a cukrot és a vaníliás a konyhai robotgép, amíg azok együttes. Hagyja a keveréket ülni két órát betölt, ha van ideje, és szeretné, hogy a vanília ízű különösen intenzív.
Póttag Szabadon

A legtöbb recept, akkor szabadon helyettesítheti vanília kivonatot és a vaníliás cukrot.

A vaníliás cukor helyett vanília kivonat: A receptek, amelyek felhívják a vanília kivonatot, használjon 1 1/2 teáskanál házi vaníliás cukor per teáskanál vanília kivonatot. Adjunk hozzá egy extra teáskanál folyékony hatóanyagot tartalmaz egy 1 1/2 teáskanál vaníliás cukor helyett a folyadékot a vanília kivonatot. Ha kereskedelmi forgalomban kapható vaníliás cukor, csak 1 teáskanál vaníliás cukor per teáskanál vanília kivonatot.

A vanília-kivonat helyett vaníliás cukor: Egy teáskanál vanília kivonatot egyenértékű 1 1/2 teáskanál házi vaníliás cukor, vagy 1 teáskanál kereskedelmi készült vaníliás cukrot. Ne feledje, hogy a vanília kivonatot nem édesített, így hozzá egy extra 1 1/2 teáskanál cukor per teáskanál vanília kivonatot szólított fel a recept.
Legyen tudatában annak Tankcsapda helyzetek

Van néhány olyan helyzet, ahol a vaníliás cukrot és a vanília kivonatot nem cserélhető fel. Custards és vajkrém jegesedés kell vanília kivonatot. A kristálycukrot a vaníliás cukorral tenné őket szemcsés.