Hogyan készítsünk potstickers nem tapad a Pan

A legenda szerint, amikor egy zaklatott szakács szolgálják fel a tétel égett gombóc, potstickers születtek. A ropogós külső a gombóc annyira elégedett a Diners, hogy az ötlet ragadt, és potstickers továbbra is népszerű kínai előétel ma. A neve potstickers nem teljesen pontos. A gombócokat kell enyhén tapad az alján a bankot, hogy hozzon létre egy ropogós héja; de ha a gombócokat kiszáradni túl sok, a wrapper ragaszkodni fog a pan és széttépni a gombóc, ha mozgatják. A trükk az, hogy miközben potstickers ragadjon az edény használható gőzerővel keletkezett folyadék hozzáadásával a forró serpenyőbe.
, Amire szüksége van
Nonstick serpenyőben fedő
1 evőkanál. növényi olaj Matton 1/2 csésze csirke húsleves vagy víz Matton utasítás

1. Heat 1 evőkanál. A növényi olajat egy teflon serpenyőben közepes-magas hő. Örvény a serpenyőt a kabát alján olajjal. Matton

2. Tegyük a potstickers a zavartalan oldalán egy rétegben a serpenyőbe. Matton

3. Cook A potstickers a helyén 60-90 másodpercig, vagy amíg ők a barna az alján. Ne mozgassa a potstickers ez idő alatt. Matton

4. Öntsük a 1/2 csésze csirke húsleves vagy víz felett potstickers és azonnal fedjük le az edényt létrehozni gőz fellazítja a potstickers a pan. Matton

5. Cook a potstickers, fedett, három percig, vagy amíg a folyadék már felszívódott.