Honnan származik a bagel?

A bagel eredete bizonytalan, több ország is igényt tart a találmányára. Az egyik népszerű elmélet a bagelt a 17. századi lengyelországi zsidó közösségekre vezeti vissza. Egy másik elmélet szerint a bagel Ausztriából vagy Németországból származik, ahol a 14. század óta ismerték a beugelnek vagy beugelnek nevezett hasonló zsemlét. Egyes történészek úgy vélik, hogy a bagel Olaszországból származhat, ahol a ciambellának nevezett kenyér alakja és állaga hasonló a bagelhez. Pontos eredetétől függetlenül a bagel a zsidó konyha ikonikus részévé vált, és az emberek szerte a világon élvezik.