Hogyan szedd ki a Oxálsawal rebarbara levelek

A rebarbara, évelő növény, hogy használják számos népszerű receptek. Bár sok csodálni rebarbara annak fanyar ízét, a növény tartalmaz káros vegyi anyag ismert oxálsav. Oxálsav reagál tápanyagok a szervezetben okoz számos egészségügyi problémák, beleértve az ízületi fájdalmakat és a vesekő. Desztilláló az oxálsav származó rebarbara levelek vízbe, majd hozzáadunk kalcium-karbonát formájában kicsapódott kréta hatására a oxálsav alkotnak figyelembe oxalát kristályok formájában, amelyek azután feszült a keverékből.
, Amire szüksége van
Digitális mérleg
Nagy megtör
Deszka
2 nagy cserépben
Soap
Water
Campden tabletta (ha szükséges) hotelben Metal fogó
Nylon feszülten táska
kicsapott krétát
fakanállal
Fine dróthálót szűrő Matton utasítás

1. A digitális mérleg, megtalálja a kombinált súlya a rebarbara levelek gramm. Ezt az információt használják, hogy megtalálják a megfelelő mennyiségű kicsapódott kréta hozzá a levet. Matton

2. Crush és őrölni a rebarbara levelek egy nagy mozsárban a tetején egy vágódeszkát. Miután levelek alaposan őrölt, tegyük őket egy nagy fazékba. Mosson kezet szappannal és meleg vízzel utána. Matton

3. Hozzáadás egy gallon hideg vízzel, hogy a nagy fazék tartalmazza a rebarbara levelek. Ha áztatás rebarbara levelek, hogy bort, adjunk hozzá egy Campden tabletta és keverjük, amíg feloldódik. Fedjük le az edényt, és hagyja, hogy a levelek ott körülbelül három napig, hogy kiadja az összes olajat. Matton

4. A fém fogó segítségével húzza ki a nagyobb megmaradt darabjai rebarbara levelek és helyezd el őket egy nylon zsákot feszülten . Nyomja össze a zsákot a bankot, hogy visszatérjen annyi folyadékot lehetséges, és dobja el a pépet. Mossa meg a kezét és a fogó alaposan szappannal és meleg vízzel utána; ugyanezt a nylon zacskót erőlködés, ha azt tervezi, hogy újra azt. Matton

5. Hozzáadás egy gramm kivált kréta a rebarbara keverék minden 100 gramm tömegű mért 1. lépés megkeverni A kivált kréta egy fakanállal, és hagyja, hogy a keveréket ülni három órán keresztül. Oxalát kristályok kezdenek leülepedni az alján a rebarbara keverék. Matton

6. Kóstolja meg egy kis rebarbara keveréket a fakanállal. Ön képes lesz arra, hogy vegye figyelembe a oxálsav jelenlétére, mint egy savas, savanyú ízű. Újabb negyedévben gramm kivált kréta minden 100 gramm rebarbara levelek, ha képes észlelni az ízét az oxálsav. Hagyja a keveréket üljön további három órán át, majd ismételje meg ezt a lépést. Matton

7. Ha teszik a rebarbara keveréket létrehozni bor, folytassa a borkészítés folyamatát. Oxalát kristályok és a maradék rebarbara szabadság maradék eltávolításra kerül az első fejtés. A gyümölcslevek és egyéb rebarbara-alapú folyadékok, öntsük a keveréket egy finom dróthálót szűrő meg a tetején egy másik nagy fazékba. Ez eltávolítja oxalát kristályok, felesleges kivált kréta és rebarbara szabadság maradékot.