A termés hasonló megjelenésű hosszúkás sárgadinnye, egy világos barna rögös, fuzzy bőrt. A bőr kissé hasonlít barack kisüt. Méri mintegy 4-to-10 hüvelyk 3-to-5 hüvelyk tudta súlya körülbelül egynegyede felére font. A bőr könnyen leválik, és felfedi a narancs-piros gyümölcs, egy nagy gödör belsejében. A fekete pit nagy és fényes. A fekete bőr a pit eltávolítjuk, hogy felfedje a sárga házba. A pit ad le a szaga mandula. A mérgező anyag cianid okozza a mandula illata. A cianid lehet távolítani forralással a gödrök is. A pit jó ízt különböző latin-amerikai ételeket.
Pulp

Sok latin-amerikai ízlik a Mamey gyümölcs nyersen. A gyümölcslé termel egy bársonyos, krémes textúra kombinálva tejet. Gyakran használják, hogy ízt fagylalt, turmixokat, mousse, vagy süteményekben, mint a muffin és sütemény. A pépet puha szerkezetű hasonló avokádó és íze, mint a sütőtök és maraschino cseresznye összekeverjük.
Pit

Néhány régió Latin-Amerikában fog forrni a gödörbe, amely hívnak pixtli, majd füst egy fa tüzet. Ezután megőrlik, és egy jellegzetes ízt mol mártással. Mexikóban, az emberek használni, hogy tejate, ami egy habos csokoládé italt. Az aztékok is hasonló italt, hogy volt chile-ízű és nem olyan édes. Egy másik használata földi pixtli a mexikóiak enchiladas de pixtli. Mexikói népi gyógyászat azt tanácsolja, hogy lereszeljük a gödörbe, és használni, mint egy gyógyszeres terápia kezelésére ritkuló haját.
Egyéb felhasználások

Mamey nő zöld, majd pirosra vált, ha érett. Tárolandó Mamey szobahőmérsékleten. Ha ez lesz puha, akkor tárolja a hűtőben körülbelül három nap. Jamaica, szakácsok meredek a gyümölcs, a bor és a cukor egy édes desszert. A Bahamákon, szakácsok gyakran áztassa a húst sós vízben, majd főzzük, cukorral, hogy egy jam. Néhány ország lesz, hogy egy bort a gyümölcs. Brazíliában, az emberek, hogy egy erjesztett italt a fa nedve.