Az Oak Street Po-Boy Fesztivál, a A név eredete & quot; po'boy & quot; időpontokat, hogy 1929-ben, amikor a kávé állvány tulajdonosok Bennie és Clovis Martin elkészítette a szendvicseket sztrájkoló munkavállalók, akiket a továbbiakban & quot; rossz fiúk. & quot; Ez a fajta szendvics óta létezett legalább a 19. század végén. Ezt sok néven ismert, többek között a & quot; békítő & quot; vagy francia megfelelője, & quot; mediatrice. & quot; Amikor benne kagyló, lehet, hogy más néven & quot; osztriga cipót. & Quot; A név & quot; osztriga cipó & quot; kínál beszédes adat - ez az a kenyér, ami igazán megkülönbözteti a po'boy.
Po'Boy alapjai

Az élelmiszer-író John T. Él azonosítja a kenyér, mint a legtöbb fontos része a po'boy. A kenyér kell egy vékony, de ropogós héja, de puha a belsejében. A po'boy cipó szélesebb, mint a normál baguette, így a po'boy a szélessége a hagyományos szendvics, de a mélység és profiljának a baguette. A hagyományos feltétek közé fejes saláta, paradicsom, majonéz - ha ezek szerepelnek a po'boy azt mondják, hogy & quot; öltözött. & Quot;
tömések

A hozzávalók Egy po'boy igen eltérőek lehetnek. Ugyanakkor a leggyakoribb tömések marhasült és a rák. A marha egy marhasültet po'boy Simmers a mártást, amíg csak lehetséges, mielőtt szolgált. Bizonyos esetekben a marha lehet vágjuk darabokra, vagy & quot; törmeléket. & Quot; Garnéla po'boys tartalmaznak sült garnélarák, gyakran rántott a helyszínen. Bár ezek a közös po'boy tömések, hogy messze nem az egyetlenek. Francia-fry-and-mártással po'boys egyik szokatlan típus, de más összetevők, beleértve a harcsa, gyakoriak.
Harcsa Po'Boy

A különböző különböző tengeri állatok is megjelennek a po'boy, és a harcsa sem kivétel. Mint a rák, osztriga, harcsa kell kitérni kukoricaétel mix és rántott a hagyományos po'boy ízét. A Seattle Times azt sugallja, hogy egészségtudatosabb szakácsok & quot; sütőben készre sütjük & quot; A hal az alkalmazását egy olyan olívaolaj-köd és a sütés is. Szószok terjedhet a hagyományos majonéz a kifinomultabb remoulade. A legfontosabb összetevő, ami ebben a po'boy, mint mindig, a puha, ropogós kéregben New Orleans-stílusú francia kenyeret.