Népszerű a délkelet-Amerikában, különösen Louisiana, pácolt sertés ajkak a termék egy olyan kultúra, amely szeret pácolás és a lehető legtöbbet ki egy disznó. Ecetes sertéshús volt népszerű a Deep South több mint egy évszázada. Szerény picklers az előző generációk népszerűsítette a használatát ritka sertés vágás, mint a láb, az ajkak és a farok. A pácolt részek gyakran fogyasztják el a jar vagy előkészített rizs és a bab ételek.
Előkészítése

Mielőtt hűtő és kereskedelmi gyógyító, pácolt sertéshús volt a fő összetevője Sok kreol ételeket, mint például a vörös bab és a rizs. A sertés meggyógyult egy nagy hordó, és egy évig még tárolják. Hagyományos készítmény kerül sor 20 óra után a vágást. A sertéshús porítottunk, perforált és dörzsölte a sót. Későbbi réteg nitrát, fűszerek és a hús tele a hordó, amelyet lezártunk legalább 10 nappal. A modern időkben, a hús kerül az üvegekbe és borított sós keveréket.
Hozzávalók

A sós használt pácolás sertéshús többnyire készült ecet. A hús nem igényel főzés előtt pácolás, de egyes részei a főtt növelése gyengédséget, mint a láb. Sertés ajkak vágták ki az arcon és a savanyú forralás nélkül. Farm Fresh Food Szállítók (farmfreshfood.com) egy népszerű producer ecetes termékek. A pácolt sertés ajkak elsüllyedt egy mesterségesen színezett sós vizet tartalmazó, ecet, só, csípős szósz.
Taste

Az íze tesztelők dolgozik The Onion AV Club online, egy üveg sertés ajkak erős kémiai illata van, mint ami "egyáltalán nem emlékeztet a hús vagy sós." A teszt-csapat ismertetett az íze, mint a "gyors, de különböző hullámok" a só, a hús és ecet, hogy végül keverednek, hogy íze, mint a "húsos, sós ecetes romlást." A hagyományos bár falatozás, amint azt egy lakos Louisiana, az ecetes sertés ajkak bevonva zúzott crawdad ízű chips.