újrafagyasztás zöldség nem veszélyes, de a baktériumok szaporodnak és kialakul őket elrontani van. Miután felengedett, baktériumok továbbra is exponenciálisan megsokszorozódnak ugyanolyan ütemben volt fagyasztás előtt. Dobott egy zacskó zöldséget a jégszekrényt nem fogja megállítani ezt. A veszély akkor áll tárolására valami, ami már ment rosszul. Elkényeztetett zöldség van egy erős szag és meg kell semmisíteni azonnal. Elszíneződések - mint a barna foltok - egy másik jó mutatója, hogy a zöldségek rothadt.
Idő és hőmérséklet Matters

Amikor tartása zöldség a fagyasztóba az ideális hőmérséklet beállítását 0 fok Fahrenheit. Miután eltávolították, a zsák ne hagyja szobahőmérsékleten több mint egy pár órát, és nem is kell annak tartalma elérheti a több mint 40 fok F. Ha azt tapasztalja, egy áramszünet, és a zöldség zárt a fagyasztóba, hogy folyamatosan a legfeljebb hat órán át; tovább, és akkor meg kell őket kidobni. Zöldség, még hideg venni a biztonságos időkeretben lehet főzni, tárolni és fogyasztani legfeljebb három napig.
Flavor aggodalmak

Nyugodtan visszafagyhat zöldséget, hogy még mindig Van jégkristályok rájuk, de lehet, hogy feláldozzák ízét. Ahogy kezdenek olvadni elvesztik hasznos tápanyagot, és hogy egy kemény textúra. Újrafagyasztás zöldség csak tovább fokozza ezeket a tulajdonságokat. Ha visszatesszük a fagyasztóba, a már sérült sejtek bővítése és töltse fel több jégkristályok, ami végül fagyási. Ha kell visszafagyhat fagyasztott zöldségek, győződjön meg arról, hogy a zsákot jól lezárt hogy kerüljék a légi és egyéb elemeket.
Alternatív ötletek

Ha találsz magadnak egy zacskó részlegesen fagyasztott zöldségek, akkor újra terveink őket, ahelyett, hogy pazarló. Az egyik lehetőség az, hogy főzni a zöldségeket, és rögtön hozzá őket leves vagy pörkölt később. Leveles zöldségek, mint a kelkáposzta és spenót könnyen keverhető gyümölcs és víz létrehozni egy egészséges zöld turmix. A fagyasztott zöldségek általában kap pépes ahogy felengedni, így ők jól használható, hogy sós dzsemek és zselék is.