Súpa skot eru súpur kynntar Diners í skot glasses- --this gerir þeim kleift að smakka ýmsar súpur án þess að fá fullt, eins og oft gerist með stærri skál af súpu. Súpa afbrigði meðal annars grasker, CR # xE8; mig sveppir, borscht, kókos krabbi eða hvaða súpu fjölbreytni sem er ekki of kekkjóttur, og er auðveldlega downed í einu skoti. Kryddaður súpur ætti að forðast, eins og þeir ergja hálsi þegar "skot".
Sækja Fyllt Sveppir sækja

Mix rjómaostur með fersku rósmarín, salti og pipar. Destem sveppum, fylla holrúm með rjómaosti blöndu. Coat sveppir í eggjum, og þá í söltu breadcrumbs og meðalstór steikja. Berið fram heitt fyrir sprengingu af bræddum rjómaosti í munni.
Dilli og lax Pikelets sækja

Gerðu staðall pikelet batter, sleppa sykri og setja klípa af salt og pipar og mjög fínt hakkað spænska laukur til að blanda. Steikið pikelets eins og venjulega, og látið kólna. Blandið rjómaostur, salt og pipar með hakkað upp dilli. Breiða þessari blöndu yfir kaldur bragðmiklar pikelets, úrvals með rosette af reyktum laxi og sumir hakkað dilli að Skreytið.
Avocado Boat Cocktail sækja

Cut með avókadó í tvennt eftir endilöngu , fjarlægja fræ. Settu soðið og afhýddar rækjum yfir avókadó, hangandi yfir brúnina. Fylltu miðju avókadó með Thousand Island dressing. Berið það með skeið þannig að Diners getur borðað kjöt avókadó með rækjum.
Steiktar Wontons sækja

Steiktar wontons getur annað hvort að vera kjöt eða grænmetisæta. Mauki kjúklingur /tofu með engifer, skalottlaukur og kóríander. Skeið dollop af þessari blöndu í miðju hverrar valda tilefnislausri umbúðir, og draga hliðar á valda tilefnislausri umbúðir upp í kringum fyllingu, því að ýta á sauma saman verkið saman svo að það lítur út eins og á hvolfi Sleikipinni án stöng. Deep þorna þessar wantons fyrr en þeir eru gullna lit. Berið þá heitt með soja og mirrin dýfa.