Með uppruna þess rekja til rómverska tímum, ricotta ostur er notaður oft í ítalska matargerð. Þetta getur verið vegna þess að flestir Ricotta ostar eru nú gerðar úr hlaupum burt af öðrum ítölskum ostum eins mozzarella. Uppruna rjómaostur hafa verið rakin aftur til nokkurra Evrópulanda þar sem þeir vísa til þess sem hvítt osti. Það kom til að vera rjómaostur í Ameríku seint 1800s.
Áferð sækja

Ricotta ostur og rjómaostur hafa einnig örlítið mismunandi áferð, þannig að ef að ákveða á milli tveggja sem þú ætti að ákveða hvers konar áferð þú vilt fæða þinn að hafa. Rjómaostur er Rjómalöguð og slétt, það er einnig auðvelt að dreifa en hægt er að kæla í nokkra klukkutíma til að gera það erfiðara. Ricotta ostur á hinn bóginn er meira fyrirtæki konar osti sem hefur mjög létt vísbending um kornóttar við það, en hægt er að bræða eða hituð að mýkja það upp. Hins vegar er það ekki eins dreifanleg sem rjómaosti.
Ricotta Notar

Ricotta ostur er notað aðallega í ítalska matreiðslu, þótt það geta vera notaður í hvers konar matreiðslu ef þú vilt. Vinsælast ítalska rétti sem nota ricotta eru lasagna, bakað ziti og manicotti. Ricotta er hægt að bera fram kælt, en er yfirleitt hitað upp í hvað fat það er verið að nota fyrir.
Rjómaostar Notar

rjómaostur ekki lána sig til einn sérstakur matargerð. Það er vinsælt breiða fyrir brauð eins bagels eða í Forréttir og önnur innihaldsefni eins krydd og kjöt er hægt að blanda með því að bæta bragð. Það er hægt að nota í eftirrétti eins og cheesecake eða sem frosting. Rjómaostur má hita upp en er oftast borinn fram kælt. Í ostakökum er rjómaostur er ruglað og kæli áður en þjóna; sem útbreiðslu er það yfirleitt kælt og þjónaði strax.