Úr hverju er fuglahreiðursúpa búin til?

Fuglahreiðrasúpa er góðgæti sem er búið til úr hreiðrum ætilegra hreiðra, sem finnast í Suðaustur-Asíu. Hreiðrin eru unnin úr munnvatni svifdýranna og eru talin góðgæti í kínverskri matargerð. Súpan er búin til með því að malla hreiðrin í vatni þar til þau leysast upp og bæta síðan við ýmis önnur hráefni eins og kjúkling, svínakjöt og grænmeti. Súpan er oft borin fram með hrísgrjónum og þykir mjög dýr og íburðarmikill réttur.