Bouillon er franska orðið fyrir seyði eða lager og oft þrjú orð eru notuð jöfnum höndum. Bouillon hefur komið að þýða súpu sem hefur fitu fjarri, skýra seyði, þá skimming og þenja vökvann, sem leiðir á skýran súpu. Að bragði ljóst súpa, jurtir, krydd og aðrar kryddi er bætt, eins og heilbrigður eins og vín og hægelduðum laukur og gulrætur.
Stock og Seyði sækja

Stock er unnin á annan hátt frá framleiðslu á flestum tegundum af skýrum súpur. Stock er vökvi úr grænmeti, kjöt eða fisk sem hægt elda saman. The simmering birgðir útdrætti flavorful safi. Þegar vökvinn er notað sem innihaldsefni og það er vísað til sem lager. Þegar það er ladled út sem súpa, það er vísað til sem seyði, samkvæmt Gomestic heimasíðu.
Consomme sækja

Consomme er öðruvísi tegund af skýrum súpa vegna vökvinn er soðinn niður þar til það er minnkað um helming. Þetta er gert til að efla bragðið. Consomme hefst með seyði eða lager gert úr alifuglum eða kjöti. Þegar vökvinn er minnkað enn frekar, snýst það upp í geli þegar kældur, sérstaklega ef búin til án þess bein. Consomme er ljóst súpu sem hægt er að borða annað hvort kalt eða heitt. Þegar jellied og borið fram kalt, consomme er oft borðaður sem appetizer. Þegar setið heitt, önnur efni svo sem grænmeti, hrísgrjón og pasta eru oft bætt við.
Consomme Double sækja

Consomme tvöfaldur er afar ríkur tegund skýr súpa. The útdráttur á bragðefni er gert að tvisvar sinnum með því að nota tvöfalt magn af kjöti og öðrum innihaldsefnum. Ef bragðbætt með víggirt líkjör eða vín, vökvinn er bætt í listann á undan consomme tvöfaldur er borinn.
Kraftur sækja

kraftur eru skýr súpur unnin úr consommes, með sérstaka bætti bragði sem koma frá ýmsum útdrætti. Þetta felur í sér flavorful jurtum og plöntur, grænmeti, sveppum, fennel, jarðsveppa, tómatur, aspas eða tarragon þykkni, samkvæmt Food vef.