Hvernig á að elda Pan de Campo í pönnu (7 Steps)

studdi kúrekar á löng nautgripum diska, pönnu de Campo, eða tjaldsvæðið brauð, er einfalt flatbread oft setið með baunum eða plokkfiskur með kjötsafi. Þó Tjaldvagnar kokkar eldaði jafnan brauðið í steypujárni hollenska ofn yfir logandi Mesquite eldi, getur þú einnig gera þennan vestur brauð í pönnu á helluborði þinni. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hveiti
Bowl
sykur
salt
lyftiduft sækja
grænmeti stytta
Pastry blender eða gafflar
Milk (valfrjálst) sækja spaða
Serving disk
Leiðbeiningar sækja

1. Place allur-tilgangur hveiti í skál, þá hrærið í sykri, salti og lyftiduft. Fyrir einn brauðhleif í 10-tommu pönnu, nota um 4 bolla af hveiti með um 2 matskeiðar af sykri og 2 teskeiðar hver lyftiduft og salt.
   

2. Cut grænmeti feiti inn hveiti með sætabrauð blender þar til blandan safnar í stykkjum um stærð lítilla baunir. Einn hópur af pönnu de Campo þarf um 6 matskeiðar af styttingu. Ef þú ert ekki með sætabrauð blender, getur þú notað tvær borð hnífa. Haltu hnífa saman í annarri hendi, þá nota klippa tillögur að blanda hveiti með styttingu. Þú getur einnig blandað hveiti og stytta með fingurgómunum.
   

3. Hellið í bolla af vatni og hrærið blönduna varlega. Bæta við bolla af vatni, smá í einu, þar til deigið er örlítið Sticky. Ef þú vilt, bæta við mjólk í stað vatns. Hrærið bara nóg til að blanda vökvanum.
   

4. ryk brauð borð eða counter efst létt með hveiti, þá klappa deigið til að mynda umferð lögun til að passa pönnu. Ekki séð deigið meira en þörf krefur vegna overworking skapar þurr, sterkur brauð.
   

5. Skjaldarmerki neðst á pönnu með styttingu, hitið það á brennari sneri til næstu lágmarki.
   sækja

6. Settu deigið vandlega í heitu pönnu og elda deigið þar til það verður gullið brúnt á botni, um 7 mínútur. Flip deigið varlega með spaða, þá elda hinum megin í 5 mínútur, eða þar til báðir aðilar eru fallega brúnaðir.
   

7. Flytja pönnu de Campo til disk. Skerið brauðið í wedges og þjóna strax.