Hvernig á að fleyta Brauð í ofni

Hækkun getur verið mest áríðandi skref í brauð-gerð. Án hækkun sem þú ert vinstri með brauði sem elda í þéttum múrsteinn. Það eru mismunandi ástæður fyrir að vilja brauð að hækka á mismunandi stigum brauð-gerð. Þú lætur deigið hvíld og hækkun, stundum mörgum sinnum, áður en mótun það inn brauðunum. Eftir að brauð eru í laginu, sumir uppskriftir kalla fyrir eina hækkun áður en endanleg hækkun í upphitaðri ofni. Þú getur gert brauð hækkun ofninum með nokkrar mismunandi aðferðir.
Baka yður brauð sækja

1. Hitið ofninn þinn á hitastig sem tilgreint er í uppskrift.
   < li>

   Settu brauð í ofni þegar ofninn hefur náð réttu hitastigi. Brauð hækki eins og það bakes.
   

2. Leyfi ofninn lokað þar til fyrsta tíma sem tilgreindur er í uppskrift. Heat sleppur úr skápnum þegar þú opnar hann. Brauðin gæti hrunið eða þú gætir lengt matreiðslu tíma ef þú opnar ofn dyrnar of fljótt.
   Skildu brauð í ofni með flugmaðurinn Light On sækja

   1. < p> Settu ósoðins brauðin brauð í ofni með hita skífunni sneri í núll.
      

   2. Lokaðu ofn dyrnar. Ef þú ert með gas ofn með tilraunaverkefni ljós, hita frá tilraunaverkefni ljós mun hjálpa brauð hækkun. Ef ofninn þinn hefur innra ljósaperu, getur þú lokað hurðinni og kveikja á ljósi á staðinn.
      

   3. Fjarlægja brauðin þegar þau hafa hækkað. Halda áfram með uppskrift.
      Gufa Ósoðnar brauð í kalda ofni sækja

      1. Fylltu Teketill eða lítinn pott með vatni og koma með það að sjóða.
         sækja

      2. Place ósoðið brauð á efstu rekki af ofninum þínum, með ofni slökkt.
         

      3. Fylltu grunna pönnu 2/3 fullur af sjóðandi vatni og setja hana á rekki neðan brauð þínum. The hlýju frá gufunni mun hjálpa brauð þínar hækka.
         

      4. Lokaðu ofn dyrnar fyrir 30 mínútur. Brauðin mun blása upp örlítið. Endurtaka ferlið ef brauð hafa ekki puffed upp nægilega.