Hvaða hitastig brennur brauð?

Hitastigið sem brauð brennur við fer eftir nokkrum þáttum, eins og tegund brauðs, innihaldsefnum sem notuð eru og ofnstillingum. Almennt munu flest brauð byrja að brenna við hitastig á milli 350-400 gráður á Fahrenheit (176-204 gráður á Celsíus). Hins vegar geta sum brauð, eins og þau sem eru búin til með hærra sykurinnihaldi, brennt við enn lægra hitastig. Að auki getur brauð sem er bakað í brauðrist eða undir grilli brunnið hraðar vegna hærri hitastyrks í þessum tækjum. Til að koma í veg fyrir að brauð brenni er mikilvægt að fylgja bökunarleiðbeiningum sem mælt er með og fylgjast vel með brauðinu á meðan það er í ofninum.