- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Brauð og Morgunverður >> brauð Uppskriftir >>
Þær gerðir af Indian Flat brauð
Indian matargerð lögun a fjölbreytni af íbúð brauð sem eru óaðskiljanlegur hluti af máltíð. Þar hnífapör ekki venjulega notað í Indlandi, fólk yfirleitt borða með höndum sínum og getur notað stykki af flatbrauð til að ausa upp matinn. Indian íbúð brauð breytileg eftir svæðum, en hægt er að skipta í þrjá meginflokka, eftir því hvernig þeir eru tilbúnir:. Bakaðar, steikt á pönnu, eða steikt sækja Naan sækja
Naan, íbúð brauð oft lyft með súrmjólk eða jógúrt, hails frá Punjab í Norður-Indlandi. Til að undirbúa Naan, henda deigið fljótt af hendi til hendinni til að teygja það í þunnar, sporöskjulaga, áður bakstur það á veggjum í tandoor ofni. Deigið er bursti með ghee eða olíu og stráð með Poppy eða sesamfræum. Naan einnig koma fyllt með osti, grænmeti karrý eða kjöt.
Chapati sækja
Chapatis eru ósýrðir og úr aðeins hveitimjöli og vatni. Indian kokkar rúlla út deigið og steikja í yfir mjög háum hita með enga fitu í hringlaga, örlítið íhvolfur, steypujárni pönnu kallað Tawa.
Puri
Puri er lítið, kringlótt, Puffy brauð algeng í Gujarat og Bengal. Deep gera út Puri í olíu gefur það puffy lögun. Puris má fyllt með spínati eða kartöflu, og bragðbætt með fræjum Poppy eða linsubaunir blandað í deigið.
Paratha
Paratha er ríkari útgáfa af chapati vegna þess að það er steikt í ghee eða skýrara smjör, í pönnu. Þetta brauð er mjög þunnt og stökku áferð, og er hægt að borða með eða fyllt. Möguleg fyllingar eru ma rauðar linsubaunir og spínat, hakki, blómkál og engifer, kartöflur og jógúrt.
Papadum sækja
Papadums eru þunn, stökku kex eins íbúð brauð. Þeir eru premade með legume eða hrísgrjón hveiti, síðan þurrkuð í sólinni. Til að undirbúa papadums, sökkva þeim í heitu olíu, og þeir munu blása upp þegar í stað. Víxl, steikt þá undir broiler að útrýma skref að tæma þá eftir að gera út. Papadums oft koma kryddað með Chili Peppers.
Dosa sækja
Í dosa, íbúð brauð frá Suður-Indlandi, lítur út eins og stór crepe, en er gert úr gerjuðum batter af legume og hrísgrjón hveiti. Indian kokkar breiða út deigið jafnt á heitum, oiled pönnu, þá elda það á báðum hliðum til að gullna stökkt. Indverjar borða dosas látlaus eða með bragðmiklar fyllingu eins kryddað kartöflum eða blönduðu grænmeti.
Previous:Pita Brauð Sandwich Hugmyndir
Matur og drykkur
- Hvað gerir Sugar Cookies Puff Upp
- Hvernig til Hreinn Morel sveppum (5 skref)
- Hvernig á að Grill Perfect Steak á Gas
- Krydd sem eru White
- The Cooking Time Þarf að eldið Bok Choy
- Hvernig á að örbylgjuofni afgangs Fries
- Þarf ég að drekka nautakjöt lifur að taka undarlegt bra
- Hvernig til Gera a Tyrkland Eggjakaka
brauð Uppskriftir
- Hvernig til Gera kex eins McDonald
- Hvernig á að Bakið með brúnum hrísgrjónum Flour (9 St
- Tegundir Wheat Grain
- Hvað er hægt að nota í stað þess deigi Hook Þegar Ger
- Pillsbury Crescent Rolls Leiðbeiningar
- Heimalagaður Ger
- Hvernig á að reheat franska Brauð ristað brauð (3 þrep
- Hvernig-til Gera Simple Kínverska Steiktar Doughnuts
- Hvernig til Gera Glúten Free hirsi Brauð (7 Steps)
- Getur Corn Flour í stað hveiti í Ciabatta brauð