Hversu mikla orku þarftu til að elda eggjahvítur með sítrónusafa?

Eggjahvítur má elda án nokkurs konar orku eða hita; Sítrónusafa er aðeins bætt við eggjahvítuna á eldunarstigi til að steypa eggjapróteinin og gera blönduna rjómalaga.