Þar gler er svo mikill leiðari hita, betri en sumar tegundir af málmi pönnur , það er oftast notað til að gera casseroles og önnur bakaðar atriði, þar Browning er ekki miklu máli. Það er einnig nonreactive, þannig að það er engin hætta þegar geyma bakaðar vörur í það sem þeir vilja þróa málmi eða öðrum aukabragðið. Þó að það er hægt að nota til að gera brauð, það er ekki algengt mælt, sérstaklega fyrir ger brauð.
Snúa það niður sækja

Til reikningur fyrir hærri hita leiðni gler er, það er mikilvægt að þú stilla hitastig elda þinn. Minnka bakstur hitastig þitt með 25 gráður Fahrenheit þegar þú notar gler bakstur pönnu stað málmi einn. Þetta lítilsháttar lækkun á hitastigi tryggir að miðju brauði þínu hefur tækifæri til að elda í gegnum með þeim tíma ytri skorpu hennar er vel browned.

Glass bakstur Ábendingar

Gler bakstur pönnur eru hentugur til að gera fljótur brauð og coffeecakes; þó, þeir geta verið árangursríkar fyrir brauð hefðbundinna brauð eins og heilbrigður. Vegna þess að þeir sinna hita svo vel, þeir taka lengri tíma að kæla og halda áfram að elda stuttlega einu sinni fjarlægðar úr ofninum. Notaðu augnablik lesa hitamæli sett í miðju brauði þínu til að meta doneness. Bakið brauð auðgað með mjólk eða egg til 205 F og Rustic brauð til 210 F.
Val á gler skálum sækja

Brauð uppskriftir yfirleitt kalla fyrir málm bakstur pönnur vegna þess að þeir framleiða jafnt bakaðar, vel browned brauð. Ál pönnur eru besti kosturinn. Hins vegar er málmur getur hvarfast við súrar hráefni til að framleiða í sér málmkennt bragð, þannig að súrra sem inniheldur efni brauð, svo sem eins og þær sem gerðar eru með súrmjólk virkjað með bakstur gos, ætti alltaf að fjarlægja úr pans ál skömmu eftir elda. Ryðfrítt skálum stáli eru einnig hentug. Notkun ljós-colored pönnur málmur, ættir þú ekki að þurfa að stilla bakstur tíma eða hitastig frá upprunalega brauð uppskrift.