- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> Bakeware >>
Ekki Cupcakes snúa út betri í kísill
?
Hefðbundnar stál og ál Bakeware hefur verið í kring fyrir a langur tími, og eiginleikar þess eru vel skilið. Kísill er nýrri og gefur mjög mismunandi árangri með bakaðri vöru. Það fer eftir uppskrift, þessi mismunur getur verið gott eða slæmt. Til dæmis, kísill getur framleitt mýkri Cupcake, en sumir Bakarar eiga erfitt fjarlægja þá úr bolla.
Um kísill sækja
Eins og gler, kísill er gert með því að bræða sérstaka gerð af fínum sandi saman með nokkrum öðrum innihaldsefnum. Niðurstaðan er rubbery, mat-öruggur Nonstick efni sem hægt er að nota til að gera vörur í hvaða lögun og lit. Nonstick mottur kísill eru mikið notaðar í bakaríum til að halda lak kökur og kex festist, og sveigjanlegur kísill Bakeware getur farið úr frysti í ofn og baka aftur. Fyrir faglega brauðvörum, þetta fjölhæfni er ómetanlegt, en fyrir frjálslegur brauðvörum heimili nota kísill krefst nokkrar breytingar.
Sækja Cupcakes í kísill sækja
Það eru tvær leiðir til að baka cupcakes í kísill. Eitt er að nota silicon Muffin pönnu, sem lítur mikið eins og hefðbundinn Muffin pönnu nema lit og sveigjanleika. Hin er að nota einstaka bolla kísill Muffin, sem skipta bæði bakstur pönnu og einstaka pappír Muffin bolla. Þeir eru bakaðar á blaði pönnu, sem gerir þeim auðveldara að höndla og veitir stuðning sem þarf til að bæta fyrir mjúk hliðum bolla. Sumir Bakarar úða kísill með pönnu úða til að tryggja að Cupcakes mun gefa út, en margir vörumerki sérstaklega ráðleggja gegn þessu.
Hvernig þeir Bakið sækja
Í grundvallarmun á bakstur Cupcakes þín í málm eða kísill er að málmur leiðir hita, en kísill er einangrun. Cupcakes bakaðar í málmi eru hituð í kringum brúnir, og veita þeim með stinnari hliðum. Cupcakes bakaðar í sílikoni, öfugt, hita nánast eingöngu að ofan. Þetta gefur þeim venjulega hversu Browning efst, en hliðar og botn áfram fölur og mjúkur. Sumir Bakarar meta þetta, á meðan aðrir finna fyrir skorti á skorpu neðst og hliðar gerir það auðveldara að skemma cupcakes en kökukrem eða geymsluna.
Beygja þá út sækja
Cupcakes er auðvelt að fjarlægja úr hefðbundnum pönnur því þeir eru yfirleitt bakaðir í einstökum bolla pappír. Þú getur gert það í kísill pönnu ef þú vilt, en það er ekki nauðsynlegt. Í flestum tilvikum Cupcakes ætti að vera leyft að kólna í skálum þeirra eða bolla í nokkrar mínútur, þar til þeir geta verið meðhöndlaðar með berum hendi. Haltu pönnu eða bolla yfir kælingu rekki, og ýta neðst varlega að skjóta út cupcakes. Í flestum tilvikum þeir skjóta út auðveldlega. Ef Cupcakes þínar hafa tilhneigingu til að standa eða brjóta, þú gætir þurft að lengja bakstur tíma sínum eða örlítið auka magn af hveiti í uppskrift.
Matur og drykkur
- Hvernig á að nota kaffivél til Hard Sjóðið Egg (3 Step
- Getur þú elda Frozen Irish Black Pudding
- Hvernig á að elda Nautakjöt Bones fyrir lager í ofni (4
- Hvernig á að geyma egg festist í veiðiþjófnaður Pan
- Hvernig á að elda steikt í poka
- Hvernig á að elda Spoonbill Fiskur (7 Steps)
- Hvernig til Gera a White Roux fyrir Cream Sósur
- Hvernig á að Bráðna Butterscotch Chips
Bakeware
- Hvernig til að skipta Confectioners sykur fyrir töflu Suga
- Hvaða Half Sheet Cake Stærðir
- Hvernig til Gera þínu eigin Round Acrylic Cupcake Stand
- Wilton Cookie Mold Tutorial
- Hvernig á að elda með Halogen ofn
- Hvernig á að baka köku í kaffi getur - Black Forrest Cak
- Hvernig á að Season bakstur Stone (5 skref)
- Hvernig á að Bakið með non Stick pönnur (6 Steps)
- Hvernig á að Bakið Notkun Ál Pan (8 þrepum)
- The Saga Pyrex legg Glass