Hvernig á að geyma kex deigið festist við yfirborð án þess að nota Fullt af Flour

Sticky kex deigið geta gera a stór sóðaskapur þegar þú ert bakstur smákökur. Deigið sem festist við borðið eða veltingur pinna getur rífa eða teygja til óæskilegra vegu. Þegar deigið festist Cookie skeri, kex form er hægt að úti og skeri getur verið mun erfiðara að þrífa. Bæti meira hveiti í deigið er möguleiki, en of mikið hveiti gerir kökur brothætt og erfitt. Sem betur fer eru nokkur einföld skref sem þú getur fylgst með til að tryggja að kex deigið þinn ekki standa við yfirborð meðan þú ert að gera það. Sækja Hlutur Þú þarft
kex deigið
Non-stafur úða
parchment pappír
Leiðbeiningar sækja

1. kæli deigið. Cold deigið er minna klístraðir en heitt deigið. Slappað deigið þinn fyrir 15 til 30 mínútum áður en veltingur það.
   

2. Vinna lítið magn af deigi í einu. Skerið deigið inn í nokkur stykki og vinna þá einn í einu. Geymið deigið sem þú ert ekki að nota í kæli til að halda henni kalt fyrr en þú þarft það.
   

3. Nota ekki stafur elda úða. Spray gegn efst þinn, Rolling pinna, hendur og kex skeri með non-stafur úða. Þetta mun halda deigið festist og mun halda öllum flötum þínum hreinum án þess að þurfa að stökkva meira hveiti á deigið.
   

4. Ef deigið er stafur til borðið og veltingur pinna jafnvel með ekki stafur úða, reyna veltingur milli parchment pappír. Rífðu tvö jafn stór stykki af parchment pappír, um það bil 12 tommur með 12 tommu og setja eitt stykki niður á borðið fyrir framan þig. Setja deigið á toppur af the pappír, og þá setja annað stykki ofan á deigið. Rúlla yfir efstu stykki af pappír til að fletja út deigið þitt. Þegar það er óskað þykkt, afhýða efst lak og skera fótsporum.