Egg geta verið annaðhvort hönd-þeyttum með whisk eða er hægt að barinn rafmagni með rafmagns beater. A whisk er eldhús utensil úr vír. Það er notað til að berja mat af hendi að nota ljós bursta eða whipping hreyfingu. The whisk hefur séð og fylgir það er fullt af vír sem saman mynda ávalar botn. A blöndunartæki með beaters er tengt í rafmagnsinnstungu. The blöndunartæki hefur séð og líkama, sem tveir beaters eru festir við. Þessar beaters eru gerðar upp af hringtorg blað sem snúast hratt og berja egg.
Notaðu whisk ef þú vilt berja egg af hendi.
Hvernig á að slá egg fyrir meringue sækja

barinn egg hvítur litur, með enga ummerkjum eggjarauða, eru helstu hluti af meringue. Egg ætti að vera við stofuhita. Gakktu úr skugga um áhöld þínar, skál og prepping svæði eru þurr án fitu eða vatn. Forðast að gera meringues á rakt eða rigning daga. Ekki gera meringues meðan matreiðslu öðrum réttum þar sem rakinn framleitt af matreiðslu mun koma í veg þá að þorna alveg. Slá egg hvítu með whisk eða beaters þar til mjúkur tindar mynda og eggin verða dúnkenndur enn slétt. Bæta við skeið af sykri í einu en samt bursta. The sykur mun koma á stöðugleika í meringue, sem veldur því að mynda stífur tindar. Sækja Beaters snúa fljótt, gera verkið fyrir þig.
Mismunur sækja

Hvort sem þú velur að nota whisk eða beaters veltur á persónulegt val. Beaters að vinna verk fyrir þig þar sem þeir slá fljótt eggjum á meðan þú halda beaters og snúast þá um inni í skál. Þegar þú notar whisk, þú þarft að berja egg af hendi og því þarf einhver þrýstingur að vera beitt. Samkvæmni egg hvítu er nákvæmlega sú sama síðan.
Sækja Mismunur á Uppskriftir sækja

Bæði beaters og whisk verður að vera alveg þurr og fitulausum. Ef nota beaters, ættir þú að byrja að bursta á hægum hraða í um eina mínútu, þá hækka til miðlungs fyrir aðra mínútu og síðan á hár þar til meringue er lokið. Færa beaters kringum inni í skál án þess að lyfta þeim. Slökktu á hrærivél og lyfta beaters að athuga hvort mjúk tindar hafa myndast til að segja ef meringue er tilbúinn. Þá, bæta sykri færa beaters kringum skál. Ef nota whisk, byrja að hreyfa whisk hægt um skál með sterkari hendinni, og auka hraða sem eggjahvítur byrja að ló. Hættu bursta þegar toppar byrja að myndast.