Kaka bakstur Innihaldsefni

Hvert innihaldsefni er mikilvægt í því ferli bakstur köku, spila mikilvægu hlutverki í að skapa Fluffy, gullna brúnt áferð alla clamors fyrir í lok sækja Identification sækja

  • Samkvæmt. til Food Museum Online sýningar, orðið "köku" "merkir bakaðri hveiti sælgæti sykrað með sykri eða hunangi, það er blandað með eggjum og oft, en ekki alltaf, með mjólk og fitu, og það hefur porous áferð úr blöndunni hækkandi á matreiðslu. "
    sækja ferðalaga sækja

  • Til baka köku, þú þarft sumir undirstöðu efni. Mjöl --- kaka hveiti er mjög mælt með því --- mjólk, egg, kurlaður sykur, ósaltað smjör, leavening, og sumir bragðefni, svo sem vanillu.
    Virka sækja

  • Flour veitir uppbyggingu, gleypa vökva, stuðlar bragð, lit og næringargildi. Egg þarf að koma í veg staling og til að bæta við raka. Fita veita eymsli og bragð. Sykur gefa köku lit eins og heilbrigður eins og framboð á súru bakstur gos þarf að gefa köku bindi.
    Viðvörun sækja

  • Alvarlegar innihaldsefni Bakarar mæla við þyngd, ekki bindi og halda strangar hlutfall og uppskrift á milli innihaldsefni.
    Fun Fact sækja

  • Á Great Depression, sumir lykill innihaldsefni voru ekki víða í boði svo punktbreytingar voru gerðar, svo sem olíu fyrir smjör og edik til að bregðast við bakstur gos fyrir eggjum.