Banana brauð byggir á bakstur gos eða lyftiduft til að gera það rísa. Mæla leavener nákvæmlega vegna þess að of mikið getur valdið banani brauð að hækka hratt og þá sökkva. Þú þarft yfirleitt um 1/4 tsk matarsóda eða 1 tsk lyftiduft fyrir hvern 1 bolla af hveiti. Sigtið leavener rækilega á hveiti áður en þú bætir það til blautur innihaldsefni. Store lyftiduft og matarsóda á köldum, þurrum búr og skipta um það á sex mánaða fresti í eitt ár. Lyftiduft, sérstaklega, byrjar að missa virkni sína eftir um sex mánuði, og þrá leavener getur valdið brauð sem er þétt, hörð eða sunken í miðju.
The tannstöngli Test sækja

Banana brauð þarf yfirleitt að minnsta kosti 45 til 55 mínútur til að elda. Styttri elda sinnum getur valdið efst að sökkva. Þó að þú getur ekki festa brauð sem þegar sökkt, munt þú finna árangur næst. Vitandi þegar brauð er gert getur verið erfiður. Ef brauð vaskur þinn eftir að þú tekur það út úr ofninum, sennilega var það ekki gert í miðju. Banani brauð má líta gullna brúnt ofan, en ekki kaupa það. Þú hefur got til að athuga miðju brauði. Stilltu ofn hiti á 350 gráður Fahrenheit, og setja á pönnu í miðju ofni. Ekki baka ekki meira en tvo brauð í einu, eða þeir geta ekki bakað jafnt. Stilltu tímatöku fyrir fimm til 10 mínútur áður en þú heldur að brauðið verður gert. Settu tannstöngli í miðju brauði. Það ætti að koma út hreinn, með örfáum rök mola. Ef það kemur út blautur, bæta meiri tíma
Athugaðu batter sækja

Banana brauð getur sökkva ef hveiti til raka hlutfall er af -. Sem geta auðveldlega gerst þegar þú ert að takast á við banana. Dæmigerð uppskriftir kalla fyrir tvo eða þrjá þroskaðir bananar, en banani getur verið mjög mismunandi í hversu mikið raka þeir hafa. Mjög þroskaðir bananar hafa mikið af raka, en minna þroskaðir bananar eru mikið þurrari. The batter ætti að vera um sama þéttleika og köku eða Muffin batter, stífa en pönnukaka batter, en looser en kex deigið. Bæta 1 til 2 matskeiðar af hveiti ef batter er of þunn eða ef banana voru moister en venjulega.
Skera það út sækja

banani brauð komið úr ofninum Golden-brúnan og fallega hækkað. Samt, þegar þú skera í það, sekkur það og verður soggy og mushy. Vandamálið í þessu tilfelli er einfaldlega sú að brauð þarf að kólna meira áður en þú skera það. Cool brauð í pönnu fyrir 10 til 15 mínútur áður en þú kveikir það út á kælingu rekki. Látið kólna í að minnsta kosti tvær klukkustundir áður en þú sneiða það. Fyrir jafnvel enn betri bragð, vefja banani brauð í plastfilmu og geyma það við stofuhita yfir nótt. Í morgun, mun það vera rök, enn fyrirtæki, og auðvelt að sneiða.