Notaðu uppáhalds svampur kaka uppskrift að þjóna sem grunn af petits fjórum fótum. Eftir bakstur og kælingu köku, skera það í þunnum lögum, þá skera hvert lag í 1 1/2 til 2 tommu reitum. Til að gera ganache, sameina 3 hluta rjóma og 4 hlutum vali á súkkulaði á eldavélinni og hita þar til súkkulaðið byrjar að bráðna, þá hrærið til að bræða súkkulaði alveg og að fella tvö efni. Ef þú notar hvítt súkkulaði, getur þú bætt mat litarefni til Dye það. Notaðu ganache að taka þátt í lag af köku og að húða Petit fjórum fótum.
Hvernig á að frysta sækja

Umbúðir Petit fjórum fótum vel áður en að setja þá í frysti vilja meina munurinn vel varðveitt litlu kökur og þurrari eða frysti-brenna kökur. Frysta petits fjórum fótum á bakstur lak í um klukkustund, eða þar til þau eru fyrirtæki. Rétt út lag af plastfilmu og setja kökurnar á það, þá vefja kökurnar þannig að plast hula yfir þeim tvisvar. Kreista út öll auka loft áður lokun plast hula. Fyrir auka vernd, ná plastfilmu í tvöföldum lag af álpappír áður en að setja kökurnar í frysti. Geyma umbúðir kökur í sterkbyggður ílát þannig að petits fjórum fótum fæ ekki mulið eða slegnir kring um önnur matvæli í frysti. Merkja pakkann með dagsetningu og nafni fæðu.
Duration sækja

Tæknilega petits fjórum fótum yðar mun halda að eilífu ef hún er geymd í frysti við núll gráður. The gæði af the kökur mun falla með tímanum, hins vegar, og þú might ekki vilja til að borða Petit fjórum fótum sem hafa þrotum komin í frysti í eitt ár eða tvö. Plan að borða kökur innan tveggja til þriggja mánaða frystingu fyrir bestu bragð og áferð.
Landvinnsla sækja

Þar petits fjórum fótum eru lítil, þurfa þeir minni tíma til defrost eða þíða en stærri lag köku. Láttu kökurnar þíða í kæli til að halda ganache frá bráðnun og til að draga úr hættu á bakteríum. Fjarlægja himnur og plast hula úr kökur áður en þú þíða þá, svo að ganache ekki loða við plast hula eins og það mýkir. Settu kökurnar í nær íláti eins og þeir þiðna að halda ísskáp lykt út og til að vernda ganache sé slegið eða höggdeyfir.
Dvöl barna

Frysting petits fjórum fótum hjartarskinn "t að þeir vilja vera alveg laus við alla sýkla, í samræmi við US Department of Agriculture. Geymsla matvæla á mjög lágt hitastig óvirkt bakteríur, en þeir geta orðið virkt aftur og kökurnar defrost. Ekki yfirgefa þíddu kökur út á borðið fyrir langan tíma, og ekki refreeze ekki kökur sem hafa verið þýddar.