- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Basics >>
Hvað er Baking Flour
?
Mjöl er yfirleitt gert úr hveiti, en það er hægt að gera úr hvaða tegund af möluðu korni. Bakstur hveiti hefur blöndu af líkamlegum eiginleikum sem skapa rétta áferð í bakaðri vöru. Sækja Purpose sækja
Megintilgangur bakstur hveiti er að veita áferð til batter og binda hráefni saman. Það getur einnig þjónað sem þykkingarefni fyrir krem, fyllingum og sósur.
Protein sækja
Prótíninnihald hveiti áhrif hugsjón bakstur notkun þess. Stærri magn af próteini gefa hveiti sem er mun meiri áferð, og bakstur hveiti hefur vanalega hluta af prótein innihald á bilinu 6 til 14 prósent. Próteinið í bakstur hveiti veitir mýkt til bakaðri vöru.
All-tilgangur hveiti sækja
Allt hveiti er oftast í boði hveiti, og það er hentugur fyrir flest gerðir af bakstur. Það hefur prótein innihald 10 til 12 prósent.
Kaka Flour sækja
kaka hveiti veitir bakkelsi með tilboði áferð og hefur prótein innihald 6-8 prósent .
Pastry Flour sækja
Sætabrauð hveiti hefur prótein innihald 8 til 10 prósent, sem veitir bakkelsi með verulegum áferð. Sætabrauð hveiti er hægt að gera með því að blanda 2/3 bolli af köku hveiti með 1 1/3 bolla af allur-tilgangur hveiti.
Matur og drykkur
- Hvað gengur á Rækja Shish-Kabobs
- Hvernig til Gera Red Velvet ostakaka (5 skref)
- Hvernig á að elda & amp; Bakið Með Wax Paper (4 skref)
- Hvernig á að geyma Kartöflur fyrir Long Term
- Hvernig á að elda pylsu á Wood bjálkann (4 Steps)
- Hvernig á að Bakið Frosinn Spanakopita ( 3 Steps )
- Hvernig á að Bakið Tilapia með basil
- Hvað Er pralinkaka
bakstur Basics
- Þú getur komið í stað hnetusmjör fyrir smjör í bakst
- Er Óbleiktur Flour rísa hærra
- Hvernig á að Cover köku spjallborð
- Hvernig á að gera eigin kjöt pies með sætabrauð (9 Ste
- Er sifting Flour máli
- Hvernig á að geyma brownies fá erfitt (6 Steps)
- Hvernig til Gera damask á köku (7 skref)
- Hvernig til að skipta út sykur með síróp (4 Steps)
- ? Hvernig virkar Air áhrif Bakstur á kökur
- Hvernig til Gera gljáa (5 skref)