Þó að flestir Bakarar hafa tilhneigingu til að hugsa um kökukrem sem skreytingar frumefni eða a leið til að gera köku auðugra og tastier, þjónar það einnig mjög hagnýtt tilgangi. Ísing gerir loftþéttum innsigli kringum yfirborði köku, bara eins og ef það var húðuð í plasti. Þetta kemur í veg fyrir köku frá tapa raka til þess að uppgufun, halda það rök og ánægjulegt. European Bakarar taka oft auka skref að drizzling köku með bragðefnum síróps eða líkjörar áður en þeir eru ísaður, vitandi að bætt raka mun fylla í gegnum allt köku án uppgufun.
Pútt On yfirhöfn þína

Ljósið, viðkvæma áferð flestra kökur þýðir að þeir eru viðkvæm, og mola geta auðveldlega draga í burtu frá yfirborði eins og þú breiða kökukrem þína. Til að forðast að þurfa mola koma upp á yfirborðið, mest Bakarar kápu kökur þeirra með þunnt lag af kökukrem, kallast Crumb feld. Thin kökukrem þinn með lítið magn af mjólk til að losa það og gera það dreifanleg meira, þá nota það til að ná allt yfirborð köku er. Þú þarft ekki mikið, bara þunnt lag eins smjöri á samloku þitt. The sléttur og jafnvel það er, því auðveldara verður að gera endanlega lag þinn kökukrem slétt og jafnvel eins og heilbrigður.
Hvers vegna Þú Wrap It sækja

Þegar Crumb frakki er á sínum stað, næsta skref er að bíða á meðan það þornar og myndar skorpuna á yfirborði. Þetta immobilizes þétt mola, og gerir það auðveldara fyrir þig að dreifa endanlega yfirhöfn þína á kökukrem. Ef þú ert að undirbúa köku undan tíma, gæti það litið skynsamlegt að vefja það í plast til að halda því fersku þar til þú hefur lokið að skreyta það. Það er yfirleitt ekki nauðsynlegt vegna þess að Crumb feldurinn mun halda köku frá þurrkun. Jafnvel verra, umbúðir köku í veg fyrir Crumb kápu frá þurrkun eins og það ætti. Það þýðir að þegar þú kemur aftur til kaka, munt þú enn þörf til að bíða eftir Crumb feldurinn að setja áður en þú lýkur skreyta.
Og hvers vegna þú Gæti sækja

Enn, there ert sumir sérstakar ástæður til umbúðir Crumb-húðuð köku. Ef köku hefur viðkvæmar fyllingu, þannig það út á borðið nótt er í raun ekki valkostur. Hvorki er að frjósa á Crumb-húðuð köku fyrir síðari nota án hlífðar umbúðir. Lykillinn í báðum tilvikum er að láta Crumb feldurinn sett áður en þú sett það upp. Þegar kökukrem hefur þornað og crusted, Vagina hana vandlega í tveimur lögum af plastfilmu hula, eða í hula og þungur-skylda frysti poka. Til að draga úr hættu á skemmdum í kæli eða sérstaklega frysti, setja umbúðir köku inni hörðu matvæla geymslu ílát af viðeigandi stærð. Láttu kaka ná stofuhita í að minnsta kosti klukkustund áður en þú heldur áfram að skreyta það.