Hvernig á að baka smákökur sem eru ekki brenndur á Bottom

Fótspor sem birtast fullkominn þegar þú fjarlægja þá úr ofninum gæti haft dökkt leyndarmál á undersides þeirra. Ef þú elskar kex, þá veistu að fólk, sem elskar kökur elska alla hluta kex - jafnvel botn - svo gott-útlit kex með brennifórn botn er yfirleitt algjör vonbrigði. Koma í veg fyrir brennifórnir botn krefst hluti tilraunir, hluti undirbúnings og án efa, rétt kex lak. Sækja Hlutur Þú þarft sækja ofni hitamæli
Heavy-mál, einangruðum ál kex lak sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Athugaðu ofn hiti þína. Ekki eru allir ofnar eru búnar jafnir og ef fótspor brenna á botninum, ofn þinn má keyra heitara en að meðaltali. Setja ofn hitamæli inni ofn þinn til að láta þig vita ef hitastig er hærra en það ætti að vera. Ef það er, snúa húnn niður og halda áfram að haka þar til ofhi er dauður-á.
   

2. Fjárfesta í þungur-mál, einangruð ál bakstur lak með hugsandi yfirborð. Með þessari tegund af kex lak, það er einangrandi vasa af lofti á milli tvö lög blaði er, sem eykur hita dreifingu, svo smákökur baka jafnt. Einnig velja rimless kex lak. Felgur reyndar deflect hita, valda misjafn bakstur.
   

3. Nota parchment pappír á línu kex lak, eins og það mun hjálpa smákökur baka jafnt.
   

4. Hafðu í huga að þynnri kex lak, eru líklegri fótspor til að brenna á botninum. Hins vegar, ef þú hefur ekkert annað en þunnt kex lak, nota kísill Ferja eða reyna tvöföldun upp kex blöð, setja einn inni annan til að búa til einn þykkan einn.
   

5. Tilraun með ofni rekki staðsetningu . Reyna að baka kökur ofarlega í ofninum, þar sem hitastig er hæsta, en botn af the pönnu er í burtu frá neðri upphitun frumefni. Ef þetta virkar ekki skila hótela kex, reyna miðju rekki. Ef þú ert að bakast tvöfalda hópur með einn kex lak á rekki neðan hinn, snúa tveir á miðri leið benda á bökun að gefa bæði blöð tækifæri til að baka í heitara loft.